中山竹作為夏季的應季水果之一，頗受人喜愛，很多人在購買山竹時只顧著山竹的大小，認為山竹越大其果肉也越多，也越好吃，但事實真的如此嗎？

其實并不然，除了山竹外表的大小外，看山竹其它部位也是非常重要的，接下來教你幾招老果農挑選的實用方法，早學早受益。

一、看山竹的果柄

在購買山竹時，我們往往會看到山竹的果柄，這時候我們就可以根據果柄及其果柄葉子的顏色來挑選山竹。

要選果柄偏綠的，這樣的比較新鮮；如果果柄的顏色偏黃或者甚至沒有果柄，那麼這樣的山竹就不建議選了，因為這樣的山竹可能是被挑剩下的，已經不太新鮮了，果肉口感也大不如前。

二、看山竹的蒂瓣

挑選山竹時，可能就會發現山竹的底部會顯示有蒂瓣，這時候我們就可以根據蒂瓣的數量來選山竹了。

一般來說，山竹果肉的瓣數決定于山竹底部的蒂瓣。所以說，我們一般選擇瓣多的，這樣選出來的山竹不僅果肉多，口感也較好。

三、輕壓山竹果殼

我們都知道，品質上乘的山竹果肉多、汁水多，這時候我們就可以通過輕壓山竹的果殼來區分這個山竹到底好不好。

拿起一個山竹，用你的指部輕輕摁壓其果殼，松手后果殼迅速恢復原樣，則證明其新鮮；如果恢復時間較長或者長時間不恢復，則證明此山竹的汁水較少，且不新鮮。

這些挑選山竹的方法你學到了嗎？學會了這些方法，挑選到好山竹還不是簡簡單單的事情，快點收藏轉發起來，讓更多的人知道吧。

食用山竹小技巧

首先將山竹的果蒂去掉，然后雙手順著果蒂口的兩旁摁壓；

直至摁壓出裂縫，就可以沿著裂縫掰開，這樣我們就可以得到鮮甜可口的山竹肉。