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買肉時,這6種豬肉切記不要買,肉販子自己都不吃,早些叮囑家人
2023/12/07

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豬肉作為中國的主要肉類食品之一,其營養豐富,口感多樣,廣受人們的喜愛。然而,在購買豬肉時,消費者往往面臨許多困擾。如何挑選新鮮、健康的豬肉成為了大家關注的焦點。

挑選豬肉時,有6種情況要盡量避免購買,但目前了解這些的人還不多,所以請大家認真對待,一起來看看吧。

第一點,按壓豬肉的彈性

新鮮豬肉富有彈性,且回彈迅速。當您按壓豬肉時,如果豬肉能夠迅速恢復原狀,說明它很新鮮。如果豬肉缺乏彈性,或者凹陷處不能回彈,那麼可能是由于存放時間過長或者不新鮮,甚至快要變質了,應避免購買。

第二點, 聞豬肉的氣味

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如果豬肉散發出奇怪、難聞或惡臭的味道,甚至有些異味,那說明這塊豬肉肯定有問題,千萬不要購買。而如果只是散發出淡淡的血腥味,那是正常的表現,我們可以放心購買。

第三點, 摸一摸豬肉

如果表面有一層油脂,手上也沾有一些油,說明這塊豬肉比較新鮮;相反,如果表面干燥無油脂感,說明豬肉可能存放了很長時間或者不新鮮。在挑選時一定要選擇略帶油脂的豬肉,因為豬肉表面通常都會有一些油脂。

第四點, 不買米豬肉

在挑選豬肉時,需要注意觀察豬肉的細節,避免購買帶有肉疙瘩 或類似米粒般的豬肉,因為這些肉疙瘩可能是由于豬患有皮膚病或者寄生蟲感染所導致的 ,它們會在體內生長,對我們的身體器官造成危害。此外,「米粒」

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狀的肉疙瘩可能來自病豬或死豬,也應當避免購買。

第五點, 不購買血脖肉

血脖肉是指豬脖子周圍的肉,這個部位的豬肉通常有較多的血水和細菌。由于淋巴集中的原因,這個部位的肉也更容易受到污染。因此,在購買豬肉時,應當避免購買血脖肉。

第六點, 確認印章

在購買豬肉時,需要注意確認豬肉上是否有檢驗檢疫章。合格的新鮮豬肉都需要加蓋檢驗檢疫章。如果購買的豬肉沒有檢驗檢疫章,可能是私自屠宰的土豬肉,存在安全隱患。因此,建議購買帶有檢驗檢疫章的豬肉。

通過了解以上幾點,大家就知道如何挑選好吃且新鮮的豬肉了,只有掌握正確的方法才能選擇到滿意的豬肉哦。

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