日常煮雞蛋的時候，我們都會用鍋煮。但是，很多雞蛋煮出來會破皮，有的雞蛋煮出來不好剝，蛋清粘在蛋殼上，造成雞蛋的浪費。

下面這幾步，可以有效避免這些問題，而且也可以讓雞蛋有更豐富的口感。

第一步，食鹽清洗

我們買的雞蛋，不管是在小商販處買的還是超市買的，都不太干凈，上面會有一些雞毛、雞糞便、泥土等。

有些放置時間長的，還有許多灰塵，在煮雞蛋時，千萬不能直接將其放入水中。

一般這些污垢不好清理，清水洗不干凈，食鹽具有殺菌消毒的功效。

我們先用清水淋濕雞蛋，然后在其表面涂抹適量鹽，整個雞蛋都搓一遍，之后需要用清水泡五到十分。

既清除了雞蛋表面的污垢，也可以讓雞蛋殼不破。

第二步，食鹽白醋煮雞蛋

大家一般在煮雞蛋時候，會用清水煮，但是大多數會出現雞蛋清粘殼的情況。

如果在煮雞蛋時候，我們用熱水壺煮，配合食鹽白醋，就不會出現這樣的問題。

我們把洗好的雞蛋放入熱水壺中，注意要先在里面放一些水，以防雞蛋直接接觸熱水壺破殼。

放入后，加上少許的白醋和食鹽，白醋用于軟化雞蛋殼，使煮出的雞蛋剝殼更方便。

如果想吃咸一點的雞蛋，還可以多加一些鹽，讓雞蛋的口味更豐富一點。

第三步，燜雞蛋

用普通鍋煮雞蛋的話，蓋上蓋子里面也并不是很封閉。

但是熱水壺就不一樣了，熱水壺蓋上蓋子，整個空間更緊密，而且熱水較多，能全方位地包裹住雞蛋。

熱水燒開時，需要把蓋子打開，以防溫度太高，使雞蛋破裂。

如果想吃溏心蛋，在水開后兩分鐘就可以關了，如果想吃熟雞蛋，我們需要再蓋上蓋子燜五到十分鐘。

在取出雞蛋后，需要迅速地將其放在冷水里，讓雞蛋降溫的同時也可以更方便剝殼。

雞蛋在熱水壺中燜一會，可以使其吃起來更嫩，口感好。

以上就是煮雞蛋的幾個步驟，按照這些步驟做，可以讓雞蛋更美味，并且方便快捷，適合大多數人學習借鑒。