每年的十月份，正是獼猴桃成熟的季節，它的口感酸甜可口，營養也非常豐富，具有多種維生素和礦物質，被譽為「水果之王」。所以，獼猴桃也是深受人們喜愛的一種水果。但每次吃獼猴桃，去皮卻是個麻煩事，不僅會弄得滿手都是汁水，而且獼猴桃表面的絨毛還會粘在果肉上。其實給獼猴桃去皮也是有技巧的，只需要用上一把勺子就可以輕松快速地把獼猴桃皮去除，而且這樣來給獼猴桃去皮還不浪費果肉，剝好的獼猴桃也非常的完整，下面就跟著我一起來看看具體是如何操作的吧！

給獼猴桃去皮的方法非常的簡單，我們先把獼猴桃放在案板上，然后用刀將獼猴桃頭尾兩端都各切掉一點，接著再從獼猴桃中間切一刀，把它一分為二。

接下來，我們拿起其中的半個獼猴桃放在手上，然后再拿一把勺子，最好是不銹鋼的、比較薄的勺子，我們只需要用勺子插進獼猴桃的邊緣處，用勺子沿著果肉劃一圈，這樣獼猴桃的果肉和果皮就分開來了。

最后，我們只要把這個處理好的半個獼猴桃扣在盤里，然后用手一捏，里面的果肉就輕松的剝出來了，果肉上一點絨毛都沒有，而且也不會流汁水。

接下來，我們再用同樣的方法把另外半個獼猴桃剝出來就可以了。這個方法簡單又好用，平常我們如果給家里的小孩、老人剝獼猴桃時，不妨試試這個方法。

了解了給獼猴桃去皮的方法，我們再來說一說該如何挑選優質的獼猴桃：

第一：看獼猴桃的表皮。

獼猴桃在早期的時候是呈一個褐綠色的，但成熟后就會變成一個黃褐色或者紅褐色，所以我們在挑選獼猴桃的時候，應該挑選紅褐色或者黃褐色的獼猴桃。它更加成熟，自然口感也會更加香甜好吃。不僅如此，獼猴桃的表面是有很多絨毛的，要是這些絨毛在觸摸的時候不容易掉，就說明這個獼猴桃更加的新鮮。相反，要是表面的絨毛很稀疏，一碰還會掉的，這樣的獼猴桃很可能就是采摘時間比較長，沒有那麼新鮮了，建議大家不要選購。

第二：看獼猴桃的形狀。

在挑選獼猴桃的時候，我們還會發現它的形狀各異，有圓的也有扁的。很多人不了解這兩種到底哪種更好，其實我們應該挑選形狀呈扁長形，頂部是尖的獼猴桃。這種才是自然成長的獼猴桃，使用激素較少或者未使用激素。不僅如此，要是遇到奇形怪狀的獼猴桃，我們也最好不要選購。

第三：看獼猴桃的果臍。

我們注意觀察幾個獼猴桃還會發現，它的果臍是不一樣的，有些果臍是凸出來的，但有些卻是平的，甚至還有一點凹陷。面對這兩種果臍的獼猴桃，我們應該挑選果臍是平的或者凹陷進去的，這種獼猴桃的口感相對來說會更加清甜一些，而這種獼猴桃還被稱為母獼猴桃。所以我們在挑選的時候，應該認準果臍是平的或凹進去的母獼猴桃。

第四：硬一點的比較好。

獼猴桃在采摘的時候都是硬邦邦的，需要催熟變軟后才能食用。所以很多朋友在挑選的時候，就會選擇捏起來軟的獼猴桃，覺得這個獼猴桃已經成熟，買回家后就可以吃了。但其實，我們挑選獼猴桃的時候，最好選硬一點的比較好。因為獼猴桃變軟，說明放置的時間已經比較久了，而且有些獼猴桃之所以會軟，可能是在購買的時候被很多人捏過，才導致它變軟的。這樣的獼猴桃雖然變軟，但它的口感并不一定好吃。所以在挑選時，我們應該挑硬一點的，買回家自行催熟會更好些。

買回家的硬獼猴桃，想要快速催熟變軟，方法也很簡單，我們只需要把獼猴桃放在塑料袋中，然后往里面放入一個蘋果或者是一點香蕉皮，接著再將袋口扎緊。這樣放上幾天，獼猴桃就會催熟變軟可以吃了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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