導讀：隨著生活條件越來越好，很多家庭都會每周或半個月下一次館子，來改善生活。還有一些人為了使生意談的更好，也會約合作伙伴去飯店喝點小酒。雖然現在大部分的飯店都是用心去經營，但是有一些飯店，為了節約人工成本、增加菜肴的口感，有一些菜根本不洗或者用化學物質洗，而長期吃這些菜肴，對我們身體的影響特別大！比如我認識的一位朋友，他最近從飯店離職，他說去飯店點菜時，最好不要點這5種！廚師自己都不會吃！

第一種：田螺

為什麼大家在飯店吃的田螺，總感覺有沙呢？這是因為田螺買回家后，至少要養2-3天，才能使田螺排出體內的沙子，而且將田螺焯水后，還至少需要將田螺沖洗5次以上，才能將田螺中的泥沙徹底去除，而有一些飯店，為了節約時間，上午買的田螺下午就烹飪，焯水后洗1-2次，這樣清洗方法，田螺中當然會有很多沙！甚至還有一些飯店，為了使田螺的口感更好，烹飪的時間根本沒有5分鐘，只有2-3分鐘，這個時間是根本不能殺死田螺中的寄生蟲的，所以喜歡吃田螺的人，建議大家自己在家做的吃，是最放心的！

第二種：包菜

許多飯店炒包菜、大白菜等等蔬菜時，都是切好后直接炒，因為大廚都認為這些菜是被菜葉包起來的，里面很干凈，根本不用清洗，其實這種想法是錯誤的。因為包菜、大白菜這類蔬菜在小的時候，還是要打農藥的，甚至還有一些蟲卵藏在里面，這類蔬菜只是外表看著干凈，其實里面非常臟，如果您在飯店一定要點這道菜，大家可以要求飯店多洗幾遍再炒，不怕味道不好。

第三種：平菇

很多人去飯店時，都會特意點幾道女士或小孩愛吃的菜肴，比如炸平菇就是很多人最常點的一道菜。而炸平菇，我非常不建議大家點，因為大部分的飯店炸平菇時，為了保持平菇酥脆的口感，平菇根本不洗，而是直接裹面糊放入到鍋中炸。而平菇在生長時，會有灰塵和蟲卵附著在表面，如果您腸胃不好，吃了這種未清洗的平菇，很容易腹瀉、腹痛，所以愛吃炸平菇這類菜，建議大家自己在家做。

第四種：豬大腸

新鮮的豬大腸本身不貴，但是豬大腸賣得貴的原因是人工成本比較貴，而一些飯店，為了節省時間，都是買的一些用化學物質漂過的豬大腸，買回家后直接烹飪，從而降低成本！而這種用藥物泡過的豬大腸，長期食用，對身體危害特別大，特別是中老年人，所以我建議大家喜歡吃豬大腸的，就去專門賣大腸的鹵店買，低于75元1斤的，建議大家不要買。

第五種：高湯之類的菜

下館子時，肯定少不了湯，而我建議大家，不要點色澤非常奶白的湯，特別是一些骨頭湯、丸子湯等等之類的，這類食物熬出來的湯，不會非常奶白，大多數都是加的化學物質，將湯調的奶白。如果您喜歡喝非常奶白的湯，就點胖頭魚湯、鯽魚湯，這類魚湯非常容易將湯煮的奶白。如果您喜歡吃排骨、丸子，可以建議商廚師把排骨、丸子放入到魚湯中煮。