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同樣是豬肉,為什麼超市豬肉要比菜市場的更便宜?看完別再買錯
2023/12/07

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豬肉是我們日常生活中最常見的肉類之一,它具有豐富的營養價值,含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,有助于增強人體免疫力、促進生長發育、改善貧血等功效。豬肉的烹飪方式也是多種多樣的,紅燒、炒、燉湯、蒸、煮等等,豬肉可以烹制出各種口味和風格不同的菜肴。平時我們購買豬肉,一般會選擇去菜市場或者是超市購買。然而,我們會發現,同樣是豬肉,超市里的豬肉價格要比菜市場的更便宜,就比如我們這邊,前槽肉市場上要賣15元一斤,而超市里只需要12元一斤,一斤就差了3元錢。那這到底是為什麼呢?其中有什麼「貓膩」麼?超市生鮮肉分割師偷偷的告訴我:這里面確實存在一些「貓膩」。今天,我將與大家一同探討這個問題!

第一點:進貨成本不同。

我們去超市買肉會發現,它會有一個專門的區域,售賣著豬的各個部位,而且攤位一般都不會小。因為超市里的客流量是比較大的,每天可能都要售賣幾頭甚至更多的豬肉,所以,超市進貨就會比較多,而且也相對穩定。

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在進貨多,需求穩定的情況下,它的進貨價自然也會偏便宜一些。而菜市場的攤販,通常都是自己從屠宰場宰殺,然后自己售賣的,也就一個小小的攤位,一天的營業額就在一頭或半頭豬的樣子,他的進貨需求小,自然進貨價也會貴上一些了。這也是超市肉比市場肉便宜的一個原因。

第二點:吸引客源。

市場上的賣肉攤販,他就只是賣肉的,如果沒人買,他就沒有收益,所以他賣的豬肉價,就只能比進價貴,而且還要有一定的利潤,這樣才能維持。而超市則不同,他售賣的物品種類非常多,你來到超市,就算不買肉,買了其它物品,他一樣有的賺。甚至有時候,它還會用豬肉做促銷,來吸引客流,就算豬肉不賺錢,其它物品賺錢也是一樣的。

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第三點:產品的質量。

早上去菜市場買肉,相信很多朋友都遇到過,攤子上的肉還是溫熱的,甚至還有跳動。因為市場上賣的肉一般都是當天早上現殺的豬,非常的新鮮。而且市場上的豬肉就只是擺在案板上,如果沒有賣完的話,尤其是溫度高的天氣里,到了下午豬肉就會容易變質,所以,基本是每天都是現殺的新鮮豬肉。但超市不同,超市里的豬肉,一般都是擺放在冷鮮柜里,就算今天沒有賣完,冷鮮柜的低溫,也會使豬肉不容易變質,到了第二天他還是可以繼續售賣的。超市里有更為方便的保存方式,不用擔心它會變質,所以,價格也會賣的更低一些。

其實不管是超市還是菜市場售賣的豬肉,只要是正規渠道,我們都是可以放心購買,因為他們所售賣的豬肉都是有合格證明的。平常在購買豬肉的時候,我們只要根據自己的實際情況和喜好,做出合理的選擇就可以了。 如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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