今天跟大家分享一種常見的草本植物——竹節草。

竹節草

竹節草是農村常見的植物，學名鴨跖草，各地的叫法不一樣，又叫竹子草、竹節菜、翠胡蝶、碧蟬花、竹管草等。多年生草本植物，常生長在路旁、田邊、河岸、山坡等地，生命力特別強，沾土就能活，讓農民特別頭疼的野草，我國大部分地區有分布。

竹節草是農村常見的植物，學名鴨跖草。

竹節草的莖是肉質的，肉質的細莖呈圓柱形，一節一節，匍匐爬行，極像竹節。節上常常生有根須，表面綠色或暗紫色。分枝眾多，幾乎每一節都有分枝。

肉質的細莖

節上生根

節上分枝

翠綠的細葉，脈紋明顯，長得像竹葉。

葉子

最神奇的就是它的花，綠草叢中點綴著一些小小的藍花，好似誤入草叢的藍色紙團子，存在感弱弱的，近看卻像小小的藍胡蝶在綠葉叢中翩翩飛舞。

小小的藍花

花型小巧，完美而精致。

竹節草有兩個別名：翠胡蝶、碧蟬花，就是根據它美麗的花朵起的。

竹節草是美味的野菜，它的嫩莖葉可以食用。春夏時節，采下它肉質多汁的嫩莖葉，可以涼拌、生炒、也可以作湯，還可以曬干泡水當茶喝。

竹節草是美味的野菜，它的嫩莖葉可以食用。

常見的做法是涼拌竹節草。將竹節草摘洗干凈，放進開水中焯熟，撈出后在涼水中浸泡10分鐘，瀝干水份放入盆中；蒜剁成泥放在竹節草上，均勻淋上生抽、糖、醋、鹽、雞精、香油、辣椒油，花椒油，拌勻即可盛盤享用。

竹節草是美味的野菜，它的嫩莖葉可以食用。

竹節草全草可入藥

竹節草全草可入藥，鮮用或曬干均可。但使用時一定要經過專業的醫師。你知道竹節草有什麼功效嗎？