鬼針草

鬼針草廣布全國，有些地方叫鬼釵草、蝦鉗草，一年生草本，生于村旁、路邊及荒地中，喜歡長在溫暖濕潤氣候區，廣州地區一年四季都能看到它的身影。

鬼針草又名鬼釵草、蝦鉗草

莖葉

葉子邊緣有鋸齒

花序

瘦果　　

鬼針草的種子前端長著分開的粘刺，成熟后會脫落，路過的時候會牢牢地粘在鞋帶和褲管上，家里的小貓和狗狗喜歡往草叢里鉆，身上都沾滿了粘刺，要一根一根才能扯下來，鬼針草由此而得名。

據說，魔術貼的發明，就源于鬼針草。瑞士工程師喬治·德·梅斯特拉爾帶著他的愛犬到森林打獵，回來時發現自己和狗狗身上都沾了很多鬼針草的粘刺，怎麼拍打都不掉，要一根一根才能扯下來。于是梅斯特拉爾把鬼針草的粘刺放到顯微鏡下仔細觀察，發現粘刺上長了許多細細的帶鉤的針毛，正是這些小「針毛」讓它緊緊地粘在衣物和動物毛上。經過反復研討和實驗，梅斯特拉爾成功地制造了魔術貼，給人們的生活、工作帶來了方便，這還得感謝鬼針草呢。

在農村，鮮嫩的鬼針草可作為野菜食用，常見的是涼拌鬼針草。摘取鬼針草的嫩莖葉，洗凈后，鍋里加適量的水煮開，放入焯2分鐘水撈出。根據個人口味加入適量調味料即可食用。

鮮嫩的鬼針草可作為野菜食用

鬼針草為我國民間常用草藥，全草可入藥，使用時一定要經過專業的醫師。鬼針草在很多地方都有，你知道鬼針草有什麼功效嗎？