蒸米飯的技巧多多，下面再給大家分享一些小技巧，讓蒸出來的米飯更加香軟美味。

1. 水量控制：除了前面提到的清水量，還可以根據大米的品種和口感需求進行微調。一般來說，每杯大米加入約1.2杯至1.5杯的水，但如果喜歡軟糯的米飯，可以稍微增加水量；如果喜歡乾爽的米飯，可以稍微減少水量。

2. 浸泡時間：大米在浸泡時，可以根據時間來調整米飯的口感。如果你喜歡較軟糯的米飯，可以多浸泡一段時間（約30分鐘至1小時）；如果你喜歡較乾爽的米飯，可以較短時間浸泡（約15分鐘）。

3. 蓋鍋時間：在蒸米飯的過程中，蓋鍋時間也是需要注意的。一般來說，大火蒸煮約5至7分鐘，然後改成小火蒸煮約10至15分鐘。蓋鍋的時間不宜過長或過短， 過長的時間會使米飯變硬，過短的時間則會使米飯不熟。

4. 充分松弛：當米飯蒸煮完畢後，要讓米飯充分松弛一段時間（約10分鐘）。這樣可以使米飯更加鬆軟，味道更加均勻。

5. 龍鳳標記：如果你想給蒸好的米飯做一些裝飾，可以在鍋底放一些顏色鮮豔的食材，如胡蘿蔔絲、青豆等，蒸煮時讓它們與米飯一同蒸熟，可以使米飯更具色彩和美感。

以上就是一些蒸米飯的小技巧，希望對大家有所幫助。蒸米飯雖然簡單，但講究的地方也很多，只要掌握好這些技巧，相信大家可以蒸出美味可口的米飯。祝大家蒸米飯成功！