有的野菜因為它本身的特點和營養價值，人們給它冠以各種別稱，今天就介紹一種被成為「植物黃金」的植物 —鐵皮石斛，價格高有廣闊市場，農民爭著種。

有些名貴的中草藥，生長環境很復雜不適合農民朋友種植，但是鐵皮石斛的種植環境不是那麼復雜但是種植時間長，

適合農民朋友們在地里種植。它的價格雖然沒有冬蟲夏草漲價的猛烈，但是這幾年也是一步一個台階，價格不斷走高

從2010年開始，鐵皮石斛種苗價格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。這其中主要是市場需求增加所致，

據了解，浙江蕭山鐵皮石斛的市場價格最低優惠價格是1.6元1克，即1600元1公斤，野生石斛價格80元1克達到如此高價位。人們稱它為「植物黃金」

成書于一千多年前的道家典籍《道藏》將鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯岑、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等被列為「中華九大仙草」。

清代名醫趙恕軒《本草綱目拾遺》贊鐵皮石斛「滋陰補益珍品」 。

中醫學認為鐵皮石斛性微寒味甘，具有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的作用。鐵皮石斛花會揮發一種油性的物質可以清新空氣解郁，有助于緩解精神過度緊張，保持頭腦的清醒，讓人們煩躁的情緒得到緩解。所以比較適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大的人。

鐵皮石斛的使用方法也很多，直接像吃甘蔗一樣吃，只是不用剝皮也不用吐渣，直接吞咽即可。還可以泡茶喝把它切成薄片，用開水沖泡，重復沖泡也可以。也可以用它泡酒用，但是要泡三個月以上才可以讓它的營養成分完全的到酒中。它還可以充當調味料燉湯做菜都是可以的。

鐵皮石斛的花也是可以用來泡水的，或者用沸水煮開放入冰糖，甜甜的好味道。再或者把它放在榨汁機中放入水或者是自己喜歡的飲料加入蜂蜜或其它調味品，變成自己喜歡的味道。煲湯的時候放上幾多花增加湯的風味，做成花餅也是一種不錯的選擇，還有就是放在蛋液當中翻炒出鍋即可。

日常盆栽養護：最為最不「挑地方」的「九大仙草」，最食人間煙火氣，盆栽也是可以的，但是要注意要放在光線充足但是不要直射的地方，光線充足即可。夏季要每天澆水，澆水澆透。喜歡濕度較大的環境當中，較干的環境還是不要養它了，畢竟幼苗的價格也不低。

要保持它生存環境的通風不要在不通風的環境當中，當它生長時莖葉呈現弱態時需要澆淡肥，0.5克肥料兌半升的水，淋濕葉面不用把土壤澆濕，適量就好。一定要記得除草，不要讓的雜草、苔蘚、菌類等爭奪它的養分，本來生長就不容易，所以要記得養護

今天從它的營養成分、市場價格、食用方法、養護要點介紹鐵皮石斛為什麼被稱呼為「植物黃金」，所以價格也相對較高有一定的市場價值，所有農民朋友們還有一些喜歡養花草的朋友都爭著種呢