1、先是往盆里倒入面粉，再是到入蜂蜜水，最后倒入一瓶米酒，攪拌均勻即可。

2、將揉好的面常溫發酵2-4小時，直到面團發酵成以前面團2倍大即可，接著將發好的面揉成團狀。

3、待將面團排氣后，然后整理成長條狀，分成一個個大小適中并且均勻的面劑子，將面劑子整理成圓柱形饅頭生胚，按照這個方法，將所有的都做好，擺放在籠屜上二醒20分鐘。

大火清蒸約10~15分鐘，關火無需開蓋，繼續燜5~10分鐘，方可把饅頭取出。

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