黑木耳被眾多的中醫典籍收錄。
1、降膽固醇降血脂
2、化栓通血管
3、提高免疫力
黑木耳一定要徹底煮熟、充分咀嚼，一次不可吃得太多，因為據了解，臨床上因食用木耳不當而發生腸梗阻的老年人并不少見，小孩和老人，消化功能較差，一次貪食過量有可能惹出麻煩。
