同是韭菜，「窄葉寬葉」有啥不同？
無論是哪個，在營養價值方面，基本不相上下， 但在口感和味道上，卻不同。
窄葉韭菜中的纖維含量較多，水分含量較少，吃起來比較有嚼勁，口感相對要脆一些，并且韭菜味非常濃郁，比較耐煮，烹飪時間長一些，也不會太影響到其口感。
寬葉韭菜中的纖維含量較少，水分含量較多，吃起來比較嫩，但是韭菜味要淡一些，不太適合烹飪時間長。
如果更偏愛韭菜味濃一些的菜肴，就優選窄葉韭菜，反之則選寬葉韭菜。
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