”

　　看到顏惜寧在認真的磨豆漿，嚴柯擼起了袖子：“王妃，讓我來吧，我也會磨豆漿。”

　　顏惜寧溫聲道：“我們已經快磨好了，你別弄臟了手。”

　　說話間最后一勺豆子已經成了槳，顏惜寧利落的將石磨中的豆漿刮到木盆中。

　　這時嚴柯才注意到廚房的房梁上吊著什麼東西，那是一張方形的紗布，紗布的四個角被系在了十字形樹枝的邊緣。

　　嚴柯眉頭微皺：“王妃，這是……”

　　顏惜寧解釋道：“過濾豆渣的。”

　　嚴柯不是很理解：“做豆餅還要過濾豆渣呢？”

　　白陶嘿嘿笑了：“這您就不懂了吧？少爺做的不是豆餅，是豆腐哦！”

　　嚴柯瞟向了白陶，白陶臉上的笑容頓時凝固了，他訕訕的往顏惜寧身后縮去像是一只小鵪鶉。

　　顏惜寧將盆中的豆漿倒入鍋中：“你就別嚇唬白陶了，他膽子本來就小，被你嚇壞了怎麼辦？白陶，燒火。”

　　白陶舒了一口氣，他坐到了灶臺后面熟練的引火。顏惜寧站在灶臺旁邊靜靜等豆漿升溫，他順便解釋道：“豆漿煮沸過濾之后，加上一點白醋就會凝結起塊。將這些凝結的豆花收集起來壓實就能得到豆腐了，豆腐比豆子好烹飪，吃法很多。”

　　豆腐的做法有很多，總結下來無非就是那幾步。其中過濾豆漿這個過程可以在煮之前完成，也可以在煮完豆漿之后做。

　　顏惜寧的媽媽做豆腐時，通常是先過濾再煮的。然而聞樟苑的水質不太好，水煮開了也會有雜質。顏惜寧便決定先煮豆漿，然后再過濾，這樣過濾出來的豆漿更純凈也更細膩。

　　再說點豆腐，有人喜歡用石膏，有人喜歡用內酯。可是在楚遼，他很難找到這些東西，于是他想起了村中一個老奶奶的方法——用白醋點豆腐。

　　嚴柯聽得一愣一愣：“好復雜。”

　　顏惜寧淡定道：“不復雜，你看了就知道了。”

　　隨著豆漿溫度升高，豆漿表面冒出了厚厚的泡沫。泡沫們來勢洶洶，它們順著鍋邊上升，發出特有的“呲呲”聲。

　　白陶從灶臺后面探出腦袋來：“少爺！豆漿要漫出來啦！”

　　顏惜寧手握大勺子，他將表面的泡沫舀到了一邊的泔水桶中：“沒事，你繼續燒。”

　　隨著泡沫被舀去，鍋里的豆漿開始滾沸。乳白色的豆漿中夾雜著厚厚的豆渣，濃郁的豆味和蒸汽彌漫了整間廚房。

　　鍋中滾沸一陣后便可以過濾豆漿了，顏惜寧之前只過濾過生豆漿，這還是他第一次過濾熟豆漿。看著滾沸的豆漿鍋，他有些擔心。

　　這也太燙了！失策了，不該一時沖動想當然的。

　　這時候嚴柯大步上前：“王妃，交給屬下吧。”

　　顏惜寧遲疑的看向嚴柯：“你知道該怎麼過濾嗎？”

　　嚴柯拍了拍胸口：“知道！”

　　說著他接過水瓢將鍋中的豆漿一勺一勺的舀入紗布中，白色的蒸汽蒸騰而起，乳白色的純凈的豆漿順著紗布的眼滾滾而下落到了下方的木桶中。

　　嚴柯一邊舀著豆漿一邊小心的晃動著紗布上的棍子，紗布中的豆漿緩緩的流淌著，沒一會兒沉底的豆渣就被晃成了一個豆渣球！

　　顏惜寧佩服的豎起了大拇指：“嚴侍衛厲害啊！看不出來啊！”

　　嚴柯驕傲的說道：“方才看到紗布，屬下就知道王妃要過濾東西。

實不相瞞，屬下做別的不行，過濾東西倒是在行。”

　　顏惜寧連連點頭：“看出來了！技藝純熟啊！看來以前沒少做類似的事。”

　　話音一落，嚴柯臉上的神采暗淡了下來：“主子每日熏蒸的湯藥需要趁熱過濾掉藥渣，而后添加新的藥材。時間長了，屬下也就學會了。”

　　姬松傷到了雙膝，御醫開了內服外敷的藥，可是效果都不太好。

　　顏惜寧嘆了一聲：“辛苦你了。”

　　嚴柯苦笑著：“屬下不辛苦，真正辛苦的是主子。”

　　湯藥滾燙，主子每天都需要將雙腿放在熱氣中熏蒸。他們這些做屬下的看在眼里疼在心里，可除了看著主子受罪，他們什麼都做不了。

第二十二章 

　　25.愛心豆花

　　過濾好的豆漿色如牛乳純凈細膩，它們在木桶中微微搖晃著，散發著濃郁的豆香。白陶驚嘆不已：“兩碗豆子竟然煮出來這麼多豆漿！少爺你在變戲法嗎？！”

　　顏惜寧取出了三只大碗放在了鍋臺上，隨后在每只碗的碗底放了兩勺糖：“豆漿里面有很多水份，看著多，等做成豆腐之后就沒多少啦。”

　　一斤豆子能做四五斤豆腐，豆子只有這麼多，多出來的重量自然是水份。

　　白陶舔舔嘴角期待不已：“豆漿好喝嗎？”

　　顏惜寧舀起一勺豆漿小心的倒入碗中：“當然好喝。不過要稍微涼一點才能喝。”白陶性子急，遇到好吃的只管往嘴里塞，顏惜寧已經親眼看到他燙到噎到好幾次了。

　　白陶湊到碗旁深吸一口氣：“好香呀~比蜂蜜水還要香！”

　　嚴柯又開始嚇唬白陶了：“還吃！你看看你的臉圓的，再吃下去要走不動路了！蠻子就愛抓你這樣的孩子，吃起來又鮮又嫩。

”

　　被嚴柯嚇唬的次數多了，白陶也學會了反抗。