顏惜寧也捏了一片酸菜塞到口中，酸菜獨有的酸味讓他口舌生津：“嗯，成功了。”

　　酸菜處理好之后，就要開始處理烏魚了。顏惜寧手起刀落剁掉了烏魚的頭尾，他將魚身放在案板上，然后刀鋒沿著魚脊骨劃開。熟練的剔除中間的脊骨和魚身兩側的骨頭后，案板上出現了兩片厚厚的烏魚肉。

　　他傾斜著刀身從烏魚尾部開始片起，刀鋒過處，一片片薄得幾乎透光的魚肉出現在了案板上。

　　白陶驚嘆不已：“少爺，您切的魚好薄啊。”

　　顏惜寧解釋道：“烏魚口感比較柴，燉煮時間長了口感很差。片薄一些，一會兒烹飪的時間短一些，吃起來就會鮮嫩一些。”

　　烏魚肉還需要腌制之后才能下鍋，兩條烏魚片出的魚肉放了滿滿一盆。加上調味料充分攪拌攪打上漿后，顏惜寧端著木盆掂了掂：“感覺今天能吃魚片吃到飽。白陶，燒火了。”

　　*

　　很快就到了用膳時間，工部的偏殿中官員們又在猜測今天容王妃會給王爺送什麼好吃的。水部郎中田友亮擦擦頭上的汗珠：“我猜王妃會送涼皮或者涼面來。”

　　這段時間天熱，他們已經看到王爺吃了好幾天的涼皮涼面了。雖然他們也通過王爺向王妃要了做涼皮涼面的方子，可是做出來的涼皮看起來沒有王爺的好吃。

　　官員們入座之后紛紛打開了食盒，他們從食盒中端出了一份份涼皮涼面。看著倒是挺清爽，就是吃這東西不太扛餓，沒過一個時辰，肚子里面又開始餓了。因此吃涼皮涼面的時候，他們會配幾只餅。

　　當官員們將面前的涼皮涼面攪拌均勻后，每個人碗里的面皮看起來大同小異。他們互相看了看，找到了微妙的平衡感：今天這碗涼皮，看著和王爺昨天吃得差不多了啊。

　　這時他們的目光齊刷刷的看向了姬松，期待著姬松端出涼皮后大家互相比較一下。

　　姬松早就知道今天中午有魚有肉，可能阿寧做菜的時間長了些，導致他的午飯還沒來。正想著，嚴柯提著食盒快步走了過來：“主子，王妃給您送飯來了。”

　　當嚴柯將食盒中的酸菜魚端上桌時，官員們都驚呆了。只見桌子上放著一個直徑有一尺的青花大碗，碗中盛著滿滿當當的魚片。色澤乳白的魚片像一片片花瓣一般微微卷曲，它們浸泡在金黃色的湯汁中層層疊疊。魚片上堆疊著蒜泥香菜和紅辣椒圈，酸辣的味道撲鼻而來。

　　官員們睜大了眼睛，他們從沒見過這麼大份的魚片，還沒吃就能感受到這道菜的沖擊力。

　　這，看著也太好吃了吧？

　　姬松從食盒下一層端出了一大碗潔白的米飯和一大塊捆扎得整整齊齊的紅燒肉：“王妃可有什麼話帶給我？”

　　嚴柯咧著白牙：“有，王妃說酸菜在下面，配米飯更好吃。”

　　姬松微微一笑：“嗯，知道了。”

　　他伸出筷子想夾起面前的魚片，然而用力稍稍大了一些，軟嫩的魚肉竟然碎裂開來。看來想要將魚肉吃到口中，用蠻力是不行的。得將筷子塞到魚片下，輕輕將它們抬起來。

　　爽滑軟嫩的魚肉帶著濃濃的酸辣味，它們入口即化沒有一根細刺。

明明浸在油湯中，吃起來卻一點都不油膩。肉片的口感比豆腐還要柔滑，若不是親口吃一次，他一定不敢相信這是用烏魚做出來的魚片。

　　如果說魚片已經給了姬松很大的驚喜，那隱藏在魚片下的酸菜更是讓他驚艷。酸菜梗子爽脆，吸飽了湯汁的葉子潤滑，裹著熱騰騰的米飯吃上一大口，直叫人食欲大開。

　　官員們盯著姬松面前的酸菜魚大碗，又低頭看了看碗里的涼皮，這一刻碗里的涼皮看起來一點都不香了。

第六十三章 

　　102.下館子（上）

　　金黃色的酸菜葉飽蘸湯汁，夾起一筷子放在潔白的米飯上，酸香的湯汁順著菜葉滑落浸潤了潔白的米粒。正如顏惜寧交代的那樣，酸菜和米飯更配。無論是菜梗子還是菜葉子，都有別樣的風味。

　　姬松親眼見證了芥菜從生長到腌制的全過程，沒想到苦澀的芥菜在顏惜寧手中能變成如此酸香的滋味。他的王妃有化腐朽為神奇的力量

　　就著菜葉子，姬松很快就扒了半碗米飯。他額頭上滲出了淺淺的汗珠，嘴唇被辣得比平時紅潤很多。這段時間天氣熱，他的食欲不佳，就靠涼皮和涼面拯救胃口。然而連續吃上幾日，胃里終究有點寡淡。眼前的這份酸菜魚恰到好處的沖淡了這份寡淡，一時間他胃口大開。

　　可是吃著吃著，他總覺得哪里不太對勁。抬頭一看，只見工部同僚們正幽怨地瞅著他……面前的酸菜魚碗。

　　姬松想笑的同時又有一種莫名的驕傲，他將酸菜魚碗向前推了推：“若是不嫌棄，請諸位一起享用。

”這麼多酸菜魚，他一個人肯定吃不完。

　　眾人等的就是這句話，他們客套一番后，筷子徑直伸向了酸菜魚碗。