“好耶，放心吧娘，我會和小弟一起照顧的。”蘇平安拍著手說道。

　　“恩恩，娘，我會好好照顧它的，絕對不會給家里添麻煩的。”蘇瑾歲也很開心。

　　以前，娘從來不會讓他們在家里養任何的小動物，說是作為蘇家的少爺不能玩物喪志，只有沒出息的人才會養這些貓啊狗啊的，但是，現在的娘會尊重他們的意愿，而且看的出來，娘也是很喜歡這只小狗的。（你哪只眼睛看到我喜歡它了？）嘿嘿，現在的娘真好。

　　“瑾歲，我們來給小狗取個名字吧，叫什麼好呢？”蘇平安皺著秀氣的小眉毛。

　　“就叫它旺財好不好？不好不好，太俗氣了。”蘇瑾歲連連搖頭。

　　“那叫老虎好不好？聽著多威風啊？”兩個孩子又齊齊的搖了搖頭。

　　“我們叫它小白好不好？你看它的身上都是白色的。”蘇平安開心的說。

　　恩，跟她娘一樣，取得名字都是一樣的沒有水平。

　　“好啊，我們就叫它小白。”蘇瑾歲低下頭溫柔的對著懷里的小狗說道：“以后你就有名字了，你叫做小白，這里就是你的家，我是你的哥哥，這個是你的姐姐，知道了嗎？你要乖乖的喲。”

　　看著眼前兩個開心的孩子，錢小小的心里一陣陣的柔然，只希望這兩個孩子能夠一生平安快樂的長大就好。

　　“你們玩吧，娘去做晚飯，一會兒，再給你們做一道好吃的。”錢小小神秘的說完，就走進了廚房。

　　今天晚上她做了白面饅頭，還用白菜和豬肉做了一個砂鍋白菜。

　　砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。

　　傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。煲湯是砂鍋的老本行。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。砂鍋的密封及保溫效果均非常卓越，也可以很好的控制煲湯的火候，適宜慢燉。很多食材經過砂鍋的處理，都會變得非常入味。吃飯的時候，砂鍋的保溫性也非常有優勢。

　　砂鍋可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由于火小，時間又長，最后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。

　　砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔。

　　砂鍋做出來的食物容易入味以及內循環比較好。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。

　　現在這個季節是吃砂鍋菜是最舒服的時候，而且砂鍋菜制作起來非常方便，基本所有食材，按照簡單的方法處理后，都可以變得很美味。砂鍋菜制作的原則就是，肉類提前腌漬，主料輔料一次性放齊，挨近鍋底留有空間，不要墊容易糊鍋的食材。

　　豬肉是這次去鎮上一起買回來的，白菜是新鮮的，吃起來非常的香甜爽口，再加上錢小小自帶的各種各樣的調料，小火燉上一個小時，這個味道真是讓人欲罷不能。

　　這個時代是沒有砂鍋的，但是錢小小的空間里面有啊，這樣的廚具如果不用實在是浪費，所以就算是危險，作為一個吃貨也是可以冒險嘗試的。

　　只是和幾個孩子吃，不讓別人看到就可以了。

　　錢小小把砂鍋用小火燉上，開始準備嘗試制作冰糖葫蘆。

　　白糖在這個時代是金貴的東西，但是她的超市里面有很多，而且就算拿出來也還能復制，這就給了錢小小很多的底氣去嘗試。

第42章 做糖葫蘆

　　第一步是熬制糖色，這個是最難的一步，錢小小以前只在短視頻上看過別人制作，自己只記得步驟，但是并沒有嘗試過，這次也不知道能不能成功。

　　采摘來的山楂個頭都很大，錢小小把這些山楂洗干凈，找來一些小竹簽把山楂串在一起，每個竹簽上都只串了三四個，不是很多，省得一會兒不好沾糖漿。

　　然后就是熬糖色了。

　　在鍋里放上水，然后加入很多的冰糖，大火煮開等糖漿開始冒大泡，轉成中火，這個時候糖漿一直都是冒小泡的，再轉成小火，等待糖漿慢慢變黃，有點像香油色，用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固變硬，嘗一下脆脆的不粘牙，加入白芝麻，把山楂串在鍋里轉一圈沾滿糖漿，動作快一點。

　　錢小小做了十來串，一個個紅色的山楂包裹著透明的糖衣，真是好看，錢小小拿起一個嘗了一下，味道酸甜，也許以后可以用這些山楂做一些小零食過年的時候吃。

　　砂鍋里的菜也熟了，味道很是醇香，錢小小滅掉火，蘇瑾年還沒有回來，砂鍋保溫，正好可以晾一晾。

　　錢小小把做好的冰糖葫蘆拿給幾個孩子品嘗。