然后往豬大腸中加面粉,再加一勺鹽,接著反復揉搓,表面揉搓干凈,再把豬大腸翻面揉搓。
豬大腸的內壁有很多脂肪,本來錢小小想著把脂肪撕下來,脂肪可以留著熬豬油。后來想了想,還是留下了油脂,這一段時間孩子們都沒有好好吃過一次肉了,這肥肥的油脂吃起來還是很美味的,這次就破例一次吧。
然后把大腸用河水沖洗干凈,就可以了。
錢小小站起來扭了扭自己已經僵硬的腰,看著自己一個多小時的成果還是很開心的。
把清洗好的大腸拿回家,陶真已經燒好了熱水,錢小小把處理干凈的大腸直接下鍋焯水,加料酒和姜片,經過焯水后,豬大腸就徹底干凈了,就可以開始烹飪了。
把清洗干凈的豬大腸下鍋,拿出鹵肉包,再倒上一瓶啤酒,放入幾塊冰糖,鹽,雞精,耗油,小火慢慢燉煮一個小時,鹵肥腸就完成了。
肥腸不容易做好,主要是因為這個東西比較難以清洗,還有就是這個時代的調味料太少了,不能掩蓋肥腸的味道,但是錢小小的超市里面應有盡有,想要做好肥腸簡直是輕而易舉。
不一會兒的功夫,肥腸的香味就從廚房飄了出來,院子里正在收拾番薯的幾個人不禁吸了吸鼻子,這個味道實在是太霸道了,聞了讓人不自覺的流口水。
“娘,這個味道真的是太香了。”蘇平安喃喃道。
錢小小看著三個人一邊心不在焉的收拾番薯,一邊吞口水的樣子不禁笑出來聲。
“剛才,不知道是誰說的喲,我絕對不會吃的。
”錢小小和他們開起了玩笑。
三個人都害羞的低下了頭,要說臉皮厚還得是蘇瑾歲小朋友啊,“娘,鍋里的肉熟了嗎?你讓我們看看好不好?好不好嘛?”蘇瑾歲跑到錢小小身邊,搖著她的胳膊撒嬌著。
“好了好了,別搖了,把這些都收拾完,一會兒我給你們都嘗嘗,看看你娘我是怎麼化腐朽為神奇的。”錢小小覺得自己真是越活越回去了,竟然在幾個孩子面前嘚瑟。
三個人趕緊幫忙收拾起來,因為三個人想著要品嘗鍋里的美食,沒一會兒就把番薯片都收拾好了,錢小小看著番薯片已經有些發干了,看來再曬兩三天就做成番薯干了,心里還是很高興的。
這些天她總是隱隱有些不安,總覺得會有什麼事情將要發生一樣,只能通過囤積糧食來轉移自己的注意力。
“走吧,我們一起去廚房看看。”錢小小領著三個人,一起來到了廚房。
打開鍋蓋的一瞬間,一股香味撲面而來,幾個人都不由自主的吸了吸鼻子,錢小小拿起筷子夾了一根出來,切成一節一節的小塊,整齊的放在盤子里。鹵制過的大腸已經變成了金黃色,紅褐色的鹵汁掛在一截截的肥腸上面,看上去就非常的有食欲。
幾個人趕緊拿了筷子品嘗,這個東西竟然比肉的味道還要美味。
沒兩分鐘的功夫,一小盤的肥腸就被幾個人吃光了。
“好了,嘗嘗就行了,晚上等你大哥回來我們再一起吃,一會兒我再做一個排骨湯,晚上一起吃。”錢小小看著幾個意猶未盡的小臉,笑了笑,卻沒有讓他們繼續吃。
第47章 五皇子的打算
“主子,蘇家人現在好像適應的很好。”五皇子的屋子里,一個黑衣人恭敬對站在窗子前面看著正在吃肥腸的五皇子說道。
五皇子的臉色還是慘白一片,但并沒有像蘇瑾歲看到的那樣虛弱,他沒有回答黑一,只是一直看著屋外開心的蘇家人。
他本來以為這次自己死定了,他的一時心慈手軟,給了太子可乘之機,再想翻盤已經不太可能了。太子已經登基,朝中支持他的人死的死,傷的傷,他已經沒有什麼實力了。
況且,在他的心里,只要能造福大齊,誰當皇帝都是一樣的。
所以在蘇瑾歲和蘇瑾年一直向他表明決心的時候,他才會一直以身體虛弱為由搪塞過去。他已經對不起蘇老將軍了,不想再把蘇家的孩子也卷進這件事情中。
蘇瑾年有狀元之才,他害的他們只能蝸居在這個窮山溝里面,是他對不住蘇家人。他會盡量補償蘇家。
“等我養好傷,咱們就離開這里。”五皇子走回了床邊坐下。
“是,主子。”黑一恭敬的跪下。
黑一是先皇留給五皇子的暗衛,黑字開頭的暗衛只聽從五皇子一個人的命令,這些像影子一樣的暗衛是連太子也不知道的存在,所以這次才能幫助五皇子逃出生天。
“好了,你先走吧,沒有我的命令不要隨意走動,也不要被蘇家人知道你們的存在。”五皇子躺回到床上。
“是,主子。”說完,嗖的一下用輕功飛走了。
今天的蘇瑾年回來晚了三個小時左右,他是受五皇子的命令,去找了清州縣的周縣令。
五皇子讓他拿著信物去找周縣令重新給他安排了活計,不再在礦場上干苦力,而是去做了礦場的文書。