“嗯,”銀月表示她知道了,她拿他剩的邊角料進行從新的翻炒,一股濃濃的香味出來,每個人都聚過來,看銀行做的什麼。
“你把每種菜的味道都發揮出來了,又做到相互的融合,是孫某自大了,要學的還有很多,”他認輸,承認這個世界真的有人過比他還要會做菜。
銀月把菜裝盤,拿起一個西紅柿雕刻了一朵花,裝飾了整盤菜。
“你們嘗嘗吧,”銀月放下繼續去嘗菜去了。
他剛要拿起筷子,盤子里就多出了幾雙筷子,他抬頭看,幾個人眼睛死死的盯著菜。這可是老大第一次做出來的菜,怎麼也要吃上一口。
幾個人剛放到嘴里,就雙眼放光,真是太好吃了,幾個人就要再一次吃,他趕緊把最后的一塊拿起嘗嘗,我的天怎麼這麼美味啊。
“月兒,你在給我做一道菜,好不好,”北辰冥上前拉著銀月,他的絕世容顏被擋上,只有那雙純潔的眼睛露出,映出銀月的帶著面具的臉,她不由看癡了,這種仿佛天地之間只剩他們兩個的感覺。
周圍的人,看到北辰冥的動作怯怯私語道。
“好,稍等一下”銀月越來越難拒絕他提出的要求。
“你被淘汰了,”銀月指著他,和他兩個人道。
“為什麼,我做的這道菜并不比他們的差,你憑什麼這樣做,”他不憤的道。
“我可以做出比這好吃一百倍的菜,這里留在下一輪的人都可以做出你這道招牌菜,而你做成這樣,只是并不能留下,”銀月好不留情的道。
“我不信,我做廚師二十多年,我的家三代單傳廚師,你這個別以為孫寒服了你,我就服你,他已經多久沒做菜了,可能被趕出來就再也沒碰過,”他拿著刀激動的道。
“豬肚包雞,豬肚買回來一定要認真用完鹽搓洗幾次,這一點你做的不錯,但是你的豬肚煮的些時間太長了,口感軟糯,時間短點就比較脆口,一般兩注香就可以有脆口的豬肚。”
“還有你的雞肉放入后燉煮太長時間,感覺現在的雞,過于軟爛,影響口感。所以煮的時間短點,雞肉還好吃些。”
“其次你想要得到自然的奶白湯色加分,可是我認為要煮半個時辰到一個時辰比較好,再加入雞肉煮半個小時,得到那種奶白的湯色,才好,但是你卻做錯了,這場比賽中最好的策略是你要選一道你擅長的爆炒的菜比較好,你錯了。
銀月的話說完,他開始心服口服,沒錯,這些都是他一直存在的問題,他一直要改,但是很難改,這下他只是吃了一口就全說出來了,他必須的佩服。
“你很厲害,我佩服你,”他說完這句話就走了。
===第56章 佛跳墻===
孫寒走過來,笑著看他的落敗而歸:“他一直因為族上是廚師,都挺有傲氣的,讓他如此輕易的佩服的人不常見。”
“他太依賴于習慣了反而阻止了他做菜的發揮空間了,而這樣的人沒有什麼了可改造的,”銀月從不做無謂的事情。
北辰冥總之也聽不懂什麼事,但是卻一直在用一種專注的目光看他。
孫寒的目光敬佩的看他:“下道題是什麼,”他開始明白他的能力遠比他想的要高。
“下道菜,佛跳墻,”銀月不管這個時代有沒有,都要他們做出來。
“佛跳墻,這是什麼,”大家聽了道菜開始議論紛紛。
“你們沒有做過,”銀月想過這種可能,但是真的如此又是另一種態度。
“沒有,你要換個菜譜了,”孫寒對這道菜比較好奇,但是現在比賽,就算在好奇,也要忍著,想辦法留下來。
“不用,我給你們菜譜,你們照著做,”銀月回到前臺,示意莊諫也跟著。
“老大,這菜單是要保密的,對于每個廚師來說,”他有事真的不懂她是怎麼想的,像是這樣別人當做命根子的東西,她反而不在意。
“寫吧,有些東西,就算是知道了也做不出來那種味道,”可能古代的有些東西就是因為這個才失傳的,比如內力。
她寫了一份,莊諫認真的抄完,讓他發給他們。
“孫寒,他真的把這份菜譜給我們了,”他有點不相信的問旁邊的御廚。
“這不就是嗎盡力的做吧,留下來的話,你就不可限了,”他其實也吃驚,但是表面卻風平浪靜。
銀月仔細觀察他們拿到陌生的做法的暗中決定可以留下那幾個人。
“月兒,那個好吃嗎”北辰冥好奇的問。
“你一會可以嘗嘗,他們可能做不出那種味道,但是卻應該能吃,”銀月好不情的道。
“佛跳墻的用料多海鮮珍品,制作方法獨特,食味濃香,非一般佳肴所能比擬,且營養豐富。”銀月講解道。
銀月看剩下的人把雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼,拔凈毛,洗凈與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下,去掉血水撈起。豬肚里外翻洗干凈,用沸水氽兩次,去掉濁味后,切成十二塊,動作有的干脆,有的卻猶猶豫豫的,有的可以開發,有的卻直接淘汰。
她要打造古代的第一所酒樓,而
這其中的食物就是其中最關鍵的東西,她要食物為特色,然后以此打開一條路。