去年秋收時，她體會過割稻子的不易，今年是絕對不想再體驗了，直接讓大山去喊長工幫忙割麥子，十個長工一起勞作，三五天的時間，麥子就都收回來了。

　　曬干之后，脫粒入庫，還得交稅，春收才算是真正結束，而這會兒，已經到了四月底。

　　荷塘里的荷葉已經開始展露尖角了，卷卷的葉子浮在水面上，吸引來了許多蜻蜓。

　　“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”

　　她終于體會到了這首詩的意境。

　　“對了，我怎麼把這麼重要的事情給忘了！”

　　程彎彎一拍腦門。

　　她記起來，荷葉在尖角這個階段，根部會長出藕帶，也就是藕的幼年時期，特別可口清甜。

　　“大山，走，咱們去藕塘！”

　　趙大山停下手里的活，跟著一道去后頭。

　　這邊的棧道都已經修建的差不多了，塘邊不再是泥土野草，取而代之的是長長的木塊鋪成的小道，還在塘邊修建了休息賞花的亭子。

　　從亭子那邊過去，修了一個下塘的臺階，可一級一級慢慢下去。

　　“大山，你把外衣脫了下水。”程彎彎開口道，“按照我的指示在水里摸點東西出來。”

　　趙大山以為他娘是要摸魚，趕緊開口道：“我等會讓四蛋和三毛去河里抓魚，那邊的魚肥一些。”

　　“不是魚，是剛長出來的玉筍。”程彎彎蹲在塘邊，指著荷葉道，“這卷起來的葉子，你仔細觀察它的尖角對著哪個方向，就順著桿子往下摸，手碰到泥土后往尖角的方向繼續摸，能摸到一根細細的東西，動作輕輕地抽出來……”

　　趙大山選定一片尖角荷葉，彎腰往水里摸。

　　還沒到盛夏，水位不算太深，他兩只手在水里摸來摸去，因為沒經驗，搞了許久才終于摸到了一個細長的東西，然后輕輕拉出來。

　　一根裹著泥巴的藕帶，大約三十公分長，從水里被拿出來。

　　“對對對，就是這個東西！”

　　程彎彎欣喜極了，連忙接過來，在水里洗了洗，露出雪白的藕帶，她直接咬了一口。

　　這是剛生出來的藕帶，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。

　　這玩意兒也就長十來天，要是不管，它們就會膨脹長成蓮藕，蓮藕當然也好吃，但藕帶也別有風味。

　　見程彎彎滿臉享受，趙大山干活更加賣力。

　　有了經驗后，不一會兒，他就抽出來十幾根，洗干凈后放在岸上，白嫩嫩如手指一樣，十分惹眼。

　　“再抽二十來根。”程彎彎的腦海里已經出現了十幾個菜譜，“今天晚上就做一個酸辣藕帶吧。”

　　藕帶最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不過她更想吃點重口味的東西。

　　當她帶著三四十根藕帶回去時，院子里的孩子們都圍過來看，一個個好奇極了。

　　“等會做好了你們就知道好不好吃了。”程彎彎笑著道，“紅艷，你做別的菜，這個菜我來做。”

　　藕帶洗干凈斜切成段，泡在淡淡的鹽水之中，然后準備配料。

　　院子里種下的辣椒已經長出來一些小小的，摘三四個過來切碎，再準備小蔥和大蒜。

　　鍋子里放油，調料倒下去爆香，再把藕帶倒進熱鍋里，翻炒一下下就可以了，然后加醋進去，得多放點兒才好吃……

　　灶房門口圍滿了人，趙四蛋吞了吞口水，娘已經好久好久沒親自下廚做好吃的了，這次的藕帶肯定超級好吃，他已經迫不及待了……

第424章 大旺和大麥

　　酸辣藕帶出鍋了。

　　雪白的藕帶，點綴著紅色青色的辣椒，酸辣的氣味蔓延著，令人食欲大開。

　　程彎彎拿出一個盤子，夾了半盤子出來：“四蛋，端去給你阿爺阿奶嘗嘗鮮。”

　　大家日子都過好之后，她已經很久沒讓孩子給老屋送吃食了，肉食不再是難得吃到的美味之后，就可以吃點新鮮東西換換口味。

　　趙四蛋跑得很快，瞬間就回來了。

　　桌子上的藕帶很受歡迎，酸酸辣辣，脆甜可口，十分開胃。

　　“娘，這道菜也太好吃了！”趙四蛋連酸辣的湯汁都倒進自己碗里了，意猶未盡的說道，“咱們酒樓是不是也可以推這道菜，肯定很受歡迎。”

　　程彎彎搖頭：“酒樓待客量太大，藕帶怕是不夠用。”

　　過度抽藕帶，會影響蓮藕產量，得不償失，但光是自家人吃，兩百畝藕塘生產出來的藕帶也根本吃不完，藕帶若是不及時抽，密度過大，也會影響蓮藕長大。

　　或許可以限量供應，這事兒得跟二狗商量。

　　一家人剛吃完飯，院子里就響起王嬸子爽利的聲音：“大山娘，我們家今兒炸了小魚干，拿了點來給孩子們嘗嘗，四蛋，來，接著！”

　　因為是拿來給程彎彎家里，這小魚干還是裹了蛋液油炸出來的，金黃金黃，聞起來就特別香。

　　“謝謝王嬸！”趙四蛋將吃食接過來，“娘，你先吃一個！三毛，小海，快來吃小魚干！”

　　幾個孩子跑到院子的石桌邊上去分享小魚干了。

　　王嬸子拉著程彎彎走到一邊的葡萄藤下面，壓低嗓音道：“大山娘，我其實是有件事兒想找你幫忙。”

　　程彎彎一邊嚼魚干一邊道：“有啥事兒就說吧，只要我辦得到。”