翊坤宮小廚房的管事叫王衛國，這個名兒陳文心一聽就笑了。

　　多像二十世紀七八十年代的取名風格呀。

　　前世陳文心的父輩們，都叫這樣的名字。比如愛國啦，保國啦，甚至還有直接叫祖國的。

　　這王衛國倒好，名字起得這樣豪邁，怎麼進了宮做起廚子來了？

　　果然，這王衛國是名字是他從老家里帶出來的。他的老家經歷過一場天花的疫情，整個村子都成為了廢墟。

　　王衛國腦子活泛，自己給自己上了刑，孤注一擲就進了宮。

　　陳文心也是很佩服他，不知道他是傻還是膽識過人。還不知道自己能不能進宮呢，怎麼就自己給自己上刑了？

　　陳文心看他四十多歲還總是笑呵呵的樣子，他又能到翊坤宮來做小廚房管事，想必本事是不小的。

　　不是她自我感覺良好，據小桌子說，現在想進翊坤宮當差的宮人，真是擠破了頭呢。

　　還有不少人來巴結小桌子，希望通過他能進入翊坤宮當差，哪怕只負責灑掃庭院也是樂意的。

　　陳文心還打趣他，“咱們桌公公如今可是宮里的大紅人了。”

　　小桌子叫她說得不好意思起來，“那是主子的威風，奴才不敢狐假虎威。”

　　何止是小桌子呢，白露她們這邊也是一樣受人吹捧，就連專管養胖賊的富貴兒都是眾人恭維的對象。

　　陳文心叫王衛國弄了一個涮羊肉的鍋子，再備上各色新鮮肉類和蔬菜，在宮里吃火鍋。

　　火鍋這東西，據傳是元朝世祖忽必烈開創的。

　　相傳有一年冬天，部隊突然要開拔。

而他饑腸轆轆，定要吃羊肉。

　　聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，并加調料、蔥花等物，忽必烈食后贊不絕口。

　　后來，他做了皇帝仍不忘此菜，并賜名為涮羊肉。

　　這道菜從元朝傳下來并沒有得到廣泛歡迎，因為明朝士人以為這種吃法是很粗鄙的，登不得大雅之堂。

　　到了大清，這種吃法并沒有受到詬病，但也沒有推廣開來。提起這個鍋子，大家還是只會想到涮羊肉。

　　陳文心不禁感嘆暴殄天物，火鍋這麼好吃的東西，怎麼能單單拿來吃羊肉呢？

　　她這里吃得香氣四溢，殿外傳來皇上的聲音。

　　“吃的什麼好東西？這樣香！”

第七十三章 古董鍋

　　皇上突然進來，又沒人通報，叫陳文心嚇得一口牛肉片掉進了碗里。

　　皇上步子一跨坐在她身邊，嚇得陳文心趕緊站起來，把上首的位置讓給他。

　　她嚇得這樣，也不知是吃偏食沒告訴皇上心虛了，還是看皇上大剌剌地坐在她下首害怕了。

　　“這位置也是混坐的，叫人見著了非要說我是禍國妖妃不可。”

　　一個小小嬪妃坐在上首，皇上倒坐在她下首，這還不亂了套了。

　　陳文心往外頭一看，見跟的只有李德全等人，屋子里是白露這些心腹，這才放下心來。

　　皇上倒沒在意這個，重新落了座，盯著桌上還在燒著火的鍋子瞧，“怎麼想起吃涮羊肉了？”

　　這東西雖然香，吃多了也膩。漢人認為這樣吃法是十分粗魯的，把帶著火的鍋子直接抬上桌子。

　　況且這明火又不安全，嬪妃們是不敢吃這個的，生怕炭火濺出來噴到臉上。

　　“皇上快吃些御寒，外頭冷著呢。”

　　皇上聞著這香氣已經有些耐不住了，忙叫李德全上來給他盛了一碗，喝了些熱湯肚子里才暖和了起來。

　　他饒有興致地觀察湯底，“這湯好香，里頭放了什麼？”

　　“熬了一日的豬筒骨湯，里頭放了花椒、大料、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒……”

　　陳文心掰著指頭一樣樣數，又道：“皇上吃些肉和菜。”

　　皇上這才發現，桌上擺放著十幾二十碟的生鮮蔬菜。除了羊肉以外，還有牛肉和魚肉，鮮蝦和肉蚌，以及蘿卜白菜豆腐等素食。

　　他還是第一次知道，這鍋子除了涮羊肉，還能吃這麼多東西。

　　陳文心也不要人伺候，自己用鐵夾子把生肉放進去，在鍋里劃動兩下就夾起來放到碗里。

　　她就這樣夾到皇上碗里，李德全看得暗暗擔心。

　　就這麼在鍋里過一下，真的熟了嗎？

　　陳文心自己吃得津津有味，嘴里一邊咀嚼著一塊金槍魚肉片，一邊招呼皇上吃。

　　“就得這麼熱乎的才好吃呢！”

　　皇上聽她的夾起了碗中的魚肉，薄薄的魚肉片在鍋中稍稍一劃，肉熟了，口感還很筋道。

　　吃起來微微有些辣，香得很。

　　皇上口中贊好，自己也拿起鐵夾子夾牛肉，在鍋里稍微一涮就拿起來了。

　　“皇上，自己涮著吃，是不是更香甜些？”

　　吃火鍋這種時候，陳文心是不喜歡有人伺候的。叫白露慢條斯理地把肉夾起來放到她碗里，她再夾起來送入口中，這樣一周折，肉就不滾燙了。

　　她就為了吃這一口滾燙的，把屋子里的爐火都熄了呢。

　　皇上的腦門已經沁出了些微汗水，“別的事上還有限，若說吃的事上，哪有人及得上你聰明！”

　　涮羊肉皇上是吃過的，陳文心弄的這個鍋子，已經不能再叫涮羊肉了。