“老三媳婦,等下我來做飯,你在旁邊給我打下手。”
蘇慕寧繼續說道,這麼好的食材,當然要她親自來做了。周氏的手藝她也嘗過,只能說是能吃。
也可能是巧婦難為無米之炊,只是蘇慕寧不在乎那麼多,因為那些調料也只有她那有。
“哎!”周氏應了一聲,然后老老實實的去淘米了。
蘇慕寧見周氏就舀了一勺米,張口說道。
“今天粟米蒸著吃,不做粥了,你多放點。”
什麼?婆婆難道真的受刺激不想過日子了?還得好幾天糧食才能收下來,這種吃法日子還過不過了!
周氏驚恐的盯著手中握著的米勺。
隨后一臉木訥的點點頭,應聲道,“好。”
然后哐哐的舀了半鍋米,就放倒了灶臺上,加了柴火升起小火慢慢蒸著。然后又去拿了一顆大白菜去洗。
看著周氏的反應,蘇慕寧滿意的點點頭。不愧是她最聽話的工具人之一——老實的三兒媳婦。
【YJSS】
蘇慕寧拿起兔子拍了拍,然后用刀一劃野兔的脖子放了血,然后拿起小刀輕車熟路的給野兔剝了皮。
穿越之前蘇慕寧除了是一個拼夕夕店主外,平時的一大愛好就是做飯,對于一些食材的處理方法,可以說是爛熟于心。
這一氣呵成的動作讓一旁洗菜的周氏看的心里直突突,婆婆這可真是真人不露相,沒想到還有這一手呢!
看來以后她要更聽話了,這樣想著,周氏加快了手上的動作。
蘇慕寧沒有注意到周氏的小動作,接著又把兔子的內臟和頭給去掉了。
這一步叫做三去兔。
接著,蘇慕寧把處理好的兔子放到案板上,拿起大刀哐哐哐的剁了起來,很快案板上的兔子消失不見,取而代之的事一塊一塊大小差不多的兔肉塊。
“老三媳婦,燒一鍋水去。”
蘇慕寧把案板上的兔肉都收到了銅盆里。不得不說,這只兔子是真大,竟然盛了滿滿一大盆子。
聽到蘇慕寧的吩咐,周氏立馬放下手里的白菜,去外面院子里打了一桶水,生起柴火后把一口大鍋放在另一個灶子上。
看著手腳利索的周氏,蘇慕寧再次向她投去滿意的目光。
接著,蘇慕寧端著一大盆兔肉走到了灶子旁邊,等到鍋里的水溫熱的時候,她將兔肉倒入鍋中,然后直至水開,才把兔肉撈出來放到一旁早已準備好的涼水中。
然后,蘇慕寧刷了刷大鍋,背著周氏往鍋里偷偷倒了一點花生油,又往鍋內放入香蔥、姜塊,來回翻炒。
兔肉還沒下鍋,一陣爆香便已經蔓延到廚房的每個角落。
看著火候一到,蘇慕寧飛快的把兔肉下鍋,然后用手中的鍋鏟進行翻炒,廚房內的香氣更加濃郁了。
隨后又倒入涼水,放入十三香、八角、生抽、老抽、精鹽……
“老三媳婦,你來把柴火生的旺一些。”
周氏咽了咽口水,沒敢說話,快步走過去加柴。
不是她大膽了敢不理婆婆,實在是這個兔肉太香了,她怕她一張嘴,口水就流出來了。
自從她嫁過來,還沒見婆婆做過飯,沒想到婆婆還有這手藝,周氏平日木訥的臉上此時多了幾分神采。
蘇慕寧全神貫注的翻炒著鍋內的兔肉,直到鍋內的湯汁快要靠干的時候,她又將先前剝好的蒜扔進去幾瓣,炒了幾下就讓周氏拿盤子過來了。
看著盤子里自己的杰作,蘇慕寧忍不住咽了下口水,但礙于周氏在,她故作嚴肅的說道。
“你先去看看飯蒸的怎麼樣了,白菜可以晚點洗,留著晚上吃,中午就吃兔肉了。”
周氏重重的點了點頭,去了另一個灶臺的前面。
還沒有打開鍋蓋進行查看,空氣中就隱約聞到了米的香氣,盡管這是粟米,但是這個時候一般人家也很少蒸著來吃,因為這樣實在是太奢侈。
大部分都是選擇放上水煮粥來吃的。
周氏狠狠了咽了一下口水,說道。
“娘,飯好了。”
“好,我把兔肉拿到堂屋去,你把飯和碗拿過去。”
很快,蘇慕寧和周氏就把午飯拿到了堂屋。
香氣也從原先的廚房傳遍了整個院子,先前躲在屋子里偷懶的小蘇氏這會不需要別人去喊,自己帶著三丫和孔耀祖就來了堂屋。
看著桌子上的兔肉和粟米飯,小蘇氏的眼前一亮。
“娘!今天怎麼吃的這樣好!”
小蘇氏嘴上說著,伸手就想先去摸一塊兔肉來吃。
還沒碰到盤子,就被蘇慕寧打了一下。
“去去去,你男人還沒回來了!吃什麼吃!”
叫蘇慕寧說了后,小蘇氏也不惱,依舊厚著臉皮笑嘻嘻的貼到蘇慕寧身邊。
“娘,您先給耀祖嘗一塊嘛!”
孔耀祖可是婆婆唯一的孫子,婆婆不愿意給她吃,總會給她的兒子吃一塊吧。她兒子有一塊,她總能嘗到半塊吧。
小蘇氏心里盤算著。
蘇慕寧斜著看了小蘇氏一眼,見她面上的神情就知道她打的是什麼主意。
“等人齊了再吃,你要是閑的沒事干,去把寶兒喊回來。”
蘇慕寧說道。