當前位置: 喵爪小說 我靠廚藝卷哭修真界 第141章
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《我靠廚藝卷哭修真界》第141章

  “三師妹,有什麼可以幫到你的嗎?”

  顏禾的嘴巴大到已經可以吞一個雞蛋了,大師兄這是抽什麼瘋?

  顏禾皮笑肉不笑的說了句,“不用了,大師兄,其實沒有什麼能……”

  顏禾還沒有說完就看到顧沉陰沉下來的表情,連忙換了一個措施,她點頭如搗蒜,“有的有的大師兄,還麻煩你幫我把菜園里的菜澆一下,把雞喂一下。”

  顧沉笑得一臉慈祥,“沒問題,三師妹包在我身上。”

  好不容易送走了顧沉,顏禾笑的臉都要僵了。

  天哪,大師兄今天是抽什麼瘋。

  顏禾開始靜下心來研究菜譜,門外又響起了敲門聲。

  顏禾無奈的起身開門,今天她的廚房怎麼這麼熱鬧?一個兩個的都來她這里串門似的。

  她一打開門,哦吼,還是稀客。

  顏禾還沒有說話,對面的就開始說話了。

  雎嵐一改常態,甜甜的笑著,這次笑的十分真實,她甚至還挽住了顏禾的手臂,撒著嬌,“三師姐~你就教我做菜嘛~”

  她現在的主要想法已經改變了,她現在不想讓他們宗門的人覺得她很厲害。

  她現在只想做親手做飯給夜郎吃。

  顏禾不動聲色的抽開了手臂,皮笑肉不笑的笑著,“八師妹,我廚藝疏淺,真的沒有什麼能夠教你的。”

  不是她真的不敢教,她是覺得她自己真的沒有什麼能夠教的。

  雎嵐聽了這話,竟然都沒有生氣,依然甜甜的笑著,“好叭~三師姐,那我自己多嘗試一下吧。”

  “那我可以借你的小廚房里用用嗎?”

  八師妹今天態度這麼好,顏禾都有些不適應了。

  他們這一個兩個都怎麼了?

  顏禾點了點頭,“你用吧。”

  半個時辰之后。

  雎嵐頂著一頭雞窩頭,滿目黑面,捧著一盤看不出顏色的東西走了出來。

  顏禾:???

  “八師妹,你還好嗎?”

  雎嵐想要說話,結果從嘴巴里吐出一口黑氣,“三師姐……”

  “噗。”

  顏禾很難忍住不笑,實在是沒忍住還是笑了出來。

  雎嵐整個人有些羞澀,但是整張黝黑的臉上根本看不出一些紅暈,把那一盤黑不隆冬的東西放下之后,跺跺腳一溜煙的跑開了。

  顏禾搖了搖頭,將那盤黑不隆冬的東西處理掉,走進了廚房。

  很快她就笑不出來了。

  因為小廚房里一片狼藉,她要是清理的話,根本就不知道清理到什麼時候去。

  一個時辰后的顏禾:最近真的很累,有種八十歲留守老人挑了六十擔水頂著大太陽,去村頭澆菜苗,澆完發現澆的是別人家地的無力感。

  ……

  顧沉不僅把菜園里的菜澆了水還施了肥,還用靈力促進它們生長,還給雞圈里的雞喂足了飼料。

  大功告成的顧沉十分開心,他修煉的晉升的速度還那麼快,這麼多好事接二連一的發生在他身上,他很難不開心。

  顧沉:最近真的很快樂,有種十八歲的少女挑了十六擔水,打著傘去村頭澆菜苗,發現被澆完了的驚喜感。

  ……

  顏禾終于清理好小廚房,又要開始做菜了。

  今天做什麼菜好呢?

  來這個世界這麼久,她還有點想念他們那里的米其林餐廳。

  要不就做一道他們從來沒嘗過的天婦羅?

  優秀的天婦羅百分之七十靠油溫,百分之二十靠面衣,只有百分之十拼的是食材。

  米其林的料理店,怎樣將芝麻低溫烘培出鮮香之后,榨出的太香胡麻油,以及未經烘焙的生芝麻,直接炸取的太白芝麻油。

  再經過嚴格的調配,既不會掩蓋食材原本的風味,又裹上了芝麻那幽幽的嫵媚。

  但炸天婦羅真正的學問,不在于成本,而在于——

  油溫。

  天婦羅是以油為能量,在“蒸”和“烤”的共同作用下,逼出食材鮮甜本味的料理過程。

第120章 終于有能為三師姐能做的事情了

  聽起來似乎相當困難,但從未做過天婦羅的顏禾霸得蠻,耐得煩。

  她決定先做一只米其林的炸蝦試試看。

  首先要選擇最鮮活的生猛黑虎蝦,確保它在最鮮活的狀態下,被溫柔的斬殺。

  顏禾把蝦槍去掉,雜質不要,接著剝蝦殼,抽蝦線,接著再把蝦身翻個面,還要在蝦腹上劃上幾道,斷其筋,又不傷其命。

  顏禾小妙招:注意一定要將蝦筋完全捏斷,原本謙卑的蝦身,才會筆直平坦。不然炸鍋的時候會整個蝦身會變得彎曲,拱起來。

  整套動作必須熟練而迅速,不然整個手指的溫度,會影響整個蝦肉的新鮮感,變得黏黏糊糊。

  顏禾將處理好的鮮蝦,快速裹上面衣。

  面衣?

  沒錯,自然是顏禾提前準備好的。

  面衣的材料很簡單,面糊的處理很麻煩,想要炸出酥脆的口感,就要挑選優質的雞蛋。

  他們擎蒼峰別的不多,就是雞蛋特別多,不愁沒有好雞蛋了。

  不僅要挑選優質的雞蛋,而且水的溫度要足夠的冰涼,這就需要一個擁有冰靈根的工具人師弟。

  面粉還要提前冷藏,盡可能少的攪拌,面衣才會松而不散,輕盈又飽滿。

  以上不過是最基礎的理論而已,關鍵的關鍵,還在于用料的配比。

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