當前位置: 喵爪小說 我靠廚藝卷哭修真界 第220章
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《我靠廚藝卷哭修真界》第220章

經常食用肉皮,可使皮膚豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑、防癟減皺。

  所以這道菜確實非常不錯,強身健體,美容養顏,就是顏禾突然想起來一個事情。

  她家的哼唧是不是很久都沒有看到它了?

  這麼多天天來忙于修煉,做飯和一些瑣碎的事情,都沒有時間和精力管轄它……

  好吧,顏禾編不下去了。

  其實事實上主要是因為哼唧的本身實在是太丑了,顏合一想到他那個化為人形的丑樣子就不想看到它,索性比之前還要放養他了。

  這一放養就再也沒想起過它,今天想起它還是因為要做他親戚的肉松小肚。

  顏禾搖了搖頭,不知道它又去哪個地方了。

  索性不管了,隨緣吧,能見到它就什麼時候能見到它。反正他這麼大一個獸,應該不會遭遇什麼不測吧?

  顏禾準備小肚兩個,小肚就是豬膀胱,別膈應豬膀胱,剛才閆師傅也說了豬小肚的功效。

  顏禾將新鮮的小肚用鹽抓過,摘除表面白色的油脂,然后用清水反復洗,這就去除掉異味了,但是這還遠遠不夠,得用筷子把小肚翻過來清洗一遍。別怕費水,洗干凈了吃著才舒心。

  接著顏禾準備松仁小肚調料一袋,準備鹽,糖,蔥姜末,香油,豆沙,五香粉,紅曲粉,最主要的是淀粉。

  顏禾先用七八十度的熱水調一部分淀粉,把漏斗插進小肚里,在放餡料的小盆里加水,順時針攪拌均勻,攪到黏黏糊糊的為止。

  顏禾用勺子把肉餡灌到小肚里,灌到七八分滿,然后用線或者牙簽把口封上。

第一次做保險起見顏禾用線縫的,最后還拿線繞了兩圈,保證萬無一失。

  灌制好的小肚顏禾用針多插幾下,排一下氣。

  顏禾鍋里放水,水里加少許鹽,然后把小肚扔進鍋里,煮一個時辰左右。水溫不要太高,水開后小火咕咚就行。煮的時候每隔四分之一個時辰用長針刺肚皮放氣一次,同時用勺子撇去鍋里煮出的浮沫。

  顏禾小肚煮熟后撈出來晾干,鍋底加一張錫紙,上面放茶葉和白糖,將小肚放在簾子上,蓋鍋控制火靈根小火熏一刻鐘左右,改刀便可以食之。

  但是顏禾并沒有改刀,而是直接捧著這麼幾個圓滾滾的松仁小肚去往擎蒼峰的主峰——

  她要當著他們的面切,才夠驚喜。

  這里顏師傅透露幾個小妙招。

  一:鹵湯最好選用煮雞剩余的老鹵湯。

  二:燜燒時,火不宜大,以免豬肚破裂。

  三:煙熏也可采用其它方法,本法只適用于少量熏制品。

  當擎蒼峰眾人看到這麼圓滾滾的一個東西的時候大吃一驚,互相看一眼,確認過眼神,三師姐/三師妹煉丹是越來越猛了……

  你看看,你看看!這麼大一個丹,一口塞都塞不進去……

  到底要怎麼服用啊?

  顏禾勾了勾唇,嘴角露出了神秘的微笑,拿著一把刀,轉了一個花刀,手起刀落,刀鋒落下是一大片干枯玫瑰色,令人驚艷的高級,豆沙的溫柔又含紫調的冷艷,紅曲率先在水中調和,才有如此均勻的配色。

  眾人嘆為觀止,紛紛留下了渴望的口水。

  有人忍不住問,“三師姐,這個丹藥你是拿什麼東西做的啊?”

  切開之后怎麼這麼好看?讓人忍不住想要品嘗一番。

  顏禾但笑不語。

  不是她不想說,她是怕她說了之后你們吃不下。

  畢竟……這是拿豬膀胱做的。

  莫飛不管這麼多,他直接拿手刁起一塊就往嘴里放,他秉承著一個吃了就知道的原則。

  大家的目光都停留在他身上,只見莫飛緊閉雙眼,細細的品嘗。

  熏香橫溢,來自白糖和五香粉,咀嚼時,鮮香盈口,紅薯淀粉使它更加Q彈軟糯,松仁脆而肉質細嫩,這誘人的矛盾感,讓人難以言喻想喟嘆一句……

  “啊,太好吃了……”

  莫飛感覺自己渾身充滿了力量,干勁滿滿,他直接跳出來,掄起一把劍就走,“師姐,師兄,師弟,我先走一步了!”

  其他人明顯在狀況外,“五師弟,你去哪?”

  莫飛頭也不回的說,“我去練劍!”

第188章 要不要再來一點?

  顏禾嘴角隱忍著笑意,“五師弟,就吃這麼點啊?”

  “要不要再來一點?”

  結果顏禾不說還好,一說莫飛跑得飛快,“不了不了,三師姐,我先去練劍了!”

  顏禾差點要笑死,這五師弟肯定嘗出點什麼了。

  眼看著莫飛越跑越遠,顏禾只好把目光投向了其他人,“諸位,你們要不要嘗嘗?”

  蘇暢清還在生悶氣,目光沒有放到顏禾身上,但是老是拿余光瞟著她。

  蘇暢清:三師姐為什麼還不來哄他!

  他要不開心了!

  陳方是個大直男,完全不懂這些彎彎繞繞,眼里只想著吃,他盯著面前這色澤鮮艷的不知名東西,看著它堅實而有彈性,灌餡均勻,外表呈棕褐色,光亮滑潤,讓人垂涎,還是沒忍住夾起了一小片,放入嘴里。

  顏禾制作松仁小肚,優選原料,嚴格把關,原料肉和松仁的選擇至關重要。

  顏禾松仁選用的是色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的顆粒,經過多道工序炒香后使用。

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