顏禾搖了搖頭，“四師弟，不能這麼自私，他們現在不僅僅是新來的弟子，不僅是以前萬劍宗的弟子，更是我們宗門的弟子，我們宗門的壯大跟他們息息相關，他們自強起來了，我們宗門也發達起來了，他們發展不起來我們宗門自然也發展不起來，主打的就是一個唇寒齒亡的狀態……”

　　蘇暢清認真的傾聽著，“好像還挺有道理，那三師姐，我能做些什麼？”

　　“幫我打肉吧。”

　　蘇暢清一雙狗狗眼炯炯有神，整個語氣都興奮了起來，“好，沒問題！”

　　他最喜歡能幫到三師姐了！

　　等等？

　　打肉？

　　剁肉他會，打肉……這活他完全不會啊。

　　蘇暢清面露難色，“三師姐，怎麼打肉啊，難道要用手打？”

　　“什麼菜要打肉啊？這麼高難度的動作確定讓我來做？要不三師姐你示范一遍我再做？我越來越好奇什麼菜要打肉了，三師姐你今天要做什麼菜？”

　　面對四師弟的碎碎念，顏禾絲毫沒有不耐煩，而是很耐心的一步一步解答，“這個菜挺有意思的，名字的話我先留個懸念，打肉的話肯定得我先示范一遍，不然的話你肯定不會。”

　　聽了這話之后，蘇暢清整個人躍躍欲試，“好！但是三師姐你一定要記得告訴我叫什麼啊……”

　　顏禾看著他，也沒有賣關子，挑了挑眉，詳細的解說道，“在你面前的是普普通通的十兩牛肉，它可以是牛肉干巴，臘牛肉，燈影牛肉，然后我們今天要做的是——”

第321章 呃啊啊啊！死綠茶！(又Q又彈的手打牛丸）

　　“在你面前的是普普通通的十兩牛肉，它可以是牛肉干巴，臘牛肉，燈影牛肉，然后我們今天要做的是——”

　　“手打牛丸。”

　　要想做好手打牛丸，需要精心挑選沒注過水的黃牛后腿肉。

　　眼前的這塊十兩牛肉就是，它色澤鮮紅，肉質精瘦，做出來的丸子一定又Q又彈。

　　想要做好手打牛丸，還得要專業的錘肉棒，一根足有三十五兩，厚實的切菜板怎麼捶也捶不爛。

　　根據最下飯的菜鍋里的說法，每刻需要捶打兩下，錘四分之一個時辰左右。

　　所以做好手打牛丸的關鍵就是節奏感。

　　牛肉丸之所以Q彈，是因為長時間的重物捶打，致使肉糜起膠成漿，但是肌肉的纖維并沒有被切斷，才有了韌勁十足的口感。

　　顏師傅先示范了一下，然后再放心的把錘肉棒交給蘇暢清。

　　蘇暢清拿著那足足三十五兩的錘肉棒躍躍欲試，一雙狗狗眼都亮了，這里顛顛，那里看看，這里摸摸。

　　他真的能打好嗎？

　　蘇暢清自己都不確定，他看向顏禾，顏禾卻示意他鼓勵的目光。

　　顏禾明明什麼都沒說，蘇暢清偏偏從她的眼里看出她在鼓勵他說，加油，我相信你能行的！四師弟你是最棒的，三師姐我最喜歡你了，你是我們師弟中最有潛力的，你一定可以成為最有能力的人……

　　腦補了太多的蘇暢清心里突然變得美滋滋的，突然就充滿了力量了呢！

　　蘇暢清把袖子撈起來，露出他結實的肌肉開始用力的捶打。

　　顏禾在一旁也沒閑著，開始給他打節拍……

　　四分之一個時辰之后，蘇暢清酸脹的手臂早已跟不上節拍，鮮紅的肉碎濺滿了整個廚房，打出來的肉糜，還不夠均勻，不夠細密，沒有粘勁，缺乏韌性，歸根結底還是不夠兒。

　　蘇暢清一雙狗狗眼垂下來，失落極了，他主動的收拾廚房，三師姐一定會覺得他很沒用吧？

　　連打肉都打不好，要他還有什麼用……

　　顏禾卻搖搖頭，“沒事四師弟，勁不夠就時間來湊。”

　　蘇暢清：！

　　更扎心了呢。

　　又四分之一時辰之后，顏禾和蘇暢清終于發現了問題的所在，這個肉已經出不了黏性了，早就已經超過了時間。

　　蘇暢清心中更失落了，肯定是他的問題，還浪費了這麼多肉……

　　顏禾也沒有生氣，“沒事，第一次嘛都會這樣，多試幾次熟練了之后就好了，我再示范一遍給你看你再試一次。”

　　蘇暢清整個人都要熱淚盈眶了，三師姐是多麼好的三師姐啊，他都這樣子了，竟然也沒有生氣，也沒有罵他一句……

　　守護全世界最好的三師姐！

　　他又干勁滿滿了，擼起袖子，心無旁騖的火力全開，將方形的錘棒，高高舉起，上臂用力，反復敲擊，一刻不停。

　　知道的，是在手打牛丸，不知道的還以為在案發現場……

　　終于，在他這一百多斤的身體的暴力捶打下，粉嫩的牛肉慢慢產生了黏性，大片的肉也化成了肉泥。

　　顏禾這時候說出了她的小妙招，“四師弟，這個時候可以稍微停一停，耐心的挑出血管和肉筋，肉丸的口感才會更加細膩。”

　　蘇暢清：！

　　受教了。

　　和他一起挑出來血管和肉筋之后，顏師傅便親自上線，依次加入鹽和魚露調味，依次加入冰水……

　　加入冰水，這個時候就得叫上他的工具人師弟來幫忙了。

　　等等，七師弟好像和二師兄一起去浮洲島了！

　　也就是說她沒有冰水了……

　　蘇暢清馬上出主意，“沒事，三師姐新來的那麼多弟子肯定有一個會是冰靈根的。”