這整只豬處理得好，一個冬日家里四口人都能養得好些。趕巧就該下手快，安琳瑯于是也不猶豫了，就張口道：“八百五十文，我把嬸子這只豬兜了。雖然肥油少了點，但嬸子把那一桶豬下水也給我，我就全拿了。”

　　周攻玉對柴米油鹽的事情一竅不通。他也不說話，就站在一旁當壁花。且不說他皮相給大東一家子多大驚艷，就說大東娘一聽這話都驚了，“八百五十文可不是說拿就拿的，你，你要買？”

　　“買。”安琳瑯果斷點頭，“嬸子可賣？”

　　“賣！”送上門的好事哪有不要的？原以為這頭豬都要砸手里了，誰知道八百五十文賣出去了。不僅賣出去，她們家昨夜還割走了好大一塊肥油。最好的肉都割走了，剩下那些瘦筋筋的能賣六百文都算厚道，哪有八百五十文還不賣的？

　　別說賣，大東娘忙不迭地喊出自家兒子，叫兒子親自替安琳瑯把這豬背到方家去。

　　安琳瑯也不忸怩，一口定價，錢就掏給大東娘。

　　一頭豬背回方家后廚，安琳瑯就拿起菜刀就使喚開來。

　　別的事情也不指望這病秧子，她就把刀給他，讓他磨鋒利點。周攻玉拿刀的瞬間手指虛虛地往刀刃上一抹，眼睛里寒光一閃。話也沒說，拿了刀就去井邊磨了。

　　不得不說，他磨刀的樣子賞心悅目的同時，還真的是十分的專業。安琳瑯在一旁看的嘖嘖稱奇，忍不住嘀咕了一句：“……該不會是祖傳的鐵匠吧？”

　　蹲門口磨刀的周攻玉身子一僵，頓了頓，又繼續磨起來。

第十章 聽說你要去給林家做小年夜席面……

　　商隊給了三兩銀子，雖然不至于全拿出來，但安琳瑯也不好昧下太多。

　　這一只整豬，八個人，就算是莊海，半扇豬差不多了。

　　安琳瑯讓大東幫著拆的豬，豬肉，排骨，腿等各處都拆得干干凈凈。這頭豬確實沒有太多肥油，但五花卻是格外的好。這種三層肉拿來紅燒，最好吃不過。肘子和蹄髈都有些瘦，切成塊燉。既然客人要求吃肉，安琳瑯自然滿足商隊的期望。

　　方老漢那邊忙著收拾屋子，安琳瑯在后廚這邊琢磨做什麼肉解饞又省事。

　　思來想去，一個燉排骨是少不了的。豬肋條跟肘子一起燉，加點蘿卜進去，醬料都來一點，仔細看著點火就可以。再一看墻角的冬筍。這冬筍雖是好東西，但鮮筍這東西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿來炒肉。地窖里還有一大筐的白菜，割些五花肉再做個回鍋肉。

　　幾個人是饞了肉，不是品菜。安琳瑯也不搞那些花樣，就做一頓有滋有味的大葷就夠了。

　　周攻玉磨好刀自覺來燒火。為了快點上菜，安琳瑯預備兩個鍋一起燒。一邊燉大肉，一邊做炒菜。后廚這邊忙得熱火朝天，連身子不便的方婆子都起來了。坐在小馬扎上打下手。

　　她干活麻溜，尤其是灶上的活計一個人能抵兩個人。那些鮮筍，蘑菇，很快就處理得干干凈凈。

　　香料是從方婆子屋里拿出來的，都是些金貴的東西。平常做飯是舍不得用，也就有客上門時候用。不過方家有客上門的日子少，這些東西存在老兩口屋里就沒拿出來過。

安琳瑯驚覺方家居然還有八角花椒香葉這些東西，方婆子有些舍不得：“這些都是南邊來的香料，瓦市里賣貴得很。家里存的也不多，你用的時候仔細點。”

　　倒不是說東西有多金貴，而是古時候交通不便，物以稀為貴。南邊的東西運到北邊自然被炒成高價。

　　安琳瑯點點頭，配好了調料拿紗布一包，丟到吊罐里燉。

　　燉肉一般都是燉兩道，一道是燉熟燉軟爛，一道是燉入味兒，再后來才大火收汁兒。安琳瑯將調料包丟入吊罐中就不管了，這邊切了冬筍就做回鍋肉。炒菜快，一個鮮筍炒肉，一個醋溜白菜，一個手撕白菜回鍋肉，再來一道黃豆燉蹄髈。

　　飯菜都好的時候，天色已經全黑沉下來。香味彌漫了整個廚房，別說方婆子看的眼熱，就是周攻玉都瞥了鍋好幾眼。安琳瑯用碗一樣盛了一小碗菜出來，先叫方婆子和方老漢先用了飯。

　　剩下的大盤盛好，幾乎端上桌就被一搶而空。

　　商販們一邊吃一邊嘖嘖稱奇，原本是因為大雪天氣阻礙碰行徑的路。他們就近隨便敲的一家門，想換口熱飯吃。哪里想到三兩銀子換得了一頓江南最貴的酒樓百兩銀子都不一定吃上的好飯好菜。這肉香軟滑嫩，吃到嘴里齒頰留香。捂著溜圓的肚子好半天不樂意放碗，八個大老爺們恨不得將盤子也吞了。

　　“三兩銀子花得值！”

　　可不是值？肉食實打實的大肉，鮮筍，也野菌子。在江南醉仙樓，少不得一百八十兩。

　　“……小娘子有這手藝，怎地不在鎮上開個店鋪做吃食買賣？”商隊往來西域中原，也算是天南海北的吃食都吃過。

這還是頭一回吃到這等驚艷手藝的吃食，一黑臉漢子剔著牙就忍不住唏噓：“要是回回走這條道都能吃到小娘子的手藝，咱們這來回奔波的日子都有了盼頭。