主食的話，就吃餃子。北方人過年都吃餃子，武原鎮也是這個習慣。今天早上出門之前方婆子就怕發面來不及，天沒亮就囑咐方老漢發面。這會兒面已經發好了，早就能用了。

　　要說做飯，方婆子如今是完全服了安琳瑯的。年夜飯怎麼做她不摻和，就全心聽從安琳瑯的安排做。左右媳婦兒考慮比她周道，她就不在一遍亂出主意。包餃子的活兒交給她跟桂花嬸子，兩人端上東西就出去堂屋包。

　　將人都指使出去干活，安琳瑯才去牛車上將從劉廚子那兒拿的酸菜拿出來。

　　酸菜魚，往日在現代她做的不算少，但在無緣者這里卻一次沒做過。作為以后食肆的主打菜，安琳瑯琢磨著總得先做起來試試手。畢竟不同的環境，不同的食材，味道總歸是要調整的。試的多，才知道什麼食材做這道菜最好吃。

　　牛車停在屋后頭，酸菜就放在牛車下面。安琳瑯拿手扒拉了兩下，沒拔動。這陶土的大壇子看著不重，搬起來都沉手。吃了半個月的飯，她身上卻沒貼多少肉。興許是太操心，又或者到這地方補充的營養不夠。安琳瑯如今還是單薄的仿佛一陣風都能刮跑。

　　她一個馬步蹲下去，嘿咻一聲企圖搬起來。但這個破壇子就跟秤砣似的，她好不容易搬起來腳下就打飄。左搖右晃的，懷里的壇子眼看著往下墜。

　　正當安琳瑯以為這一壇子酸菜都要砸地上時，蹲在井邊剔魚鱗剔出刀光劍影的人神出鬼沒地出現在她的身邊。

伸出一只手，拖了一把。這壇子就這麼穩穩地拖住了。

　　周攻玉垂眸凝視著突然面無表情的安琳瑯，指尖兒被井水凍得通紅但手指背卻白皙如舊：“搬到哪兒？”

　　這廝的嗓子跟通過電似的，無論聽幾遍都讓人覺得受不住。

　　安琳瑯死魚眼：“……后廚。”

　　周攻玉輕巧地搬起來，頭也不回地將大壇子送去后廚。

　　安琳瑯皺著小眉頭跟在他身后，斜著眼睛盯著這人的后背瞧：……特麼這人是千里眼還是順風耳？離得那麼遠，他是怎麼出現的這麼及時的？該不會時時刻刻聽她的動靜，就等著她說一句不用剃魚鱗了吧？

　　周攻玉沒聽到她這小人之心奪他君子之腹的小聲嘀咕，把東西放下來就拿著刀又回去剃魚了。

　　安琳瑯：“……”某種程度上來說，這廝也算是愛崗敬業。

　　酸菜泡上了，桂花嬸子洗好的菜也擱在桌子上。安琳瑯拿起菜刀，靈巧地挽了個刀花。兩道大葷不用說，一道就是紅燒排骨，一道就是酸菜魚。酸菜魚是快菜，紅燒排骨得燜一會兒。否則排骨的肉不軟爛，吃著就腥氣。那就先做排骨。

　　兩口大灶，要燒菜燒得快，自然都得用起來。不過安琳瑯的專職燒火小哥還在外頭剃魚，她猶豫了會兒將劈柴的方老漢叫進來。

　　家里兩個男人，煮菜燒飯不行，燒火技術都是一流。

　　而年輕男人周攻玉比起燒火技術，殺魚殺雞技術更為鬼斧神工。安琳瑯嚴重懷疑他被人下毒之前就是個干宰殺行業的，要不是宰殺的東西比如人多，誰又想毒他呢？比如現在，斯文俊美的男人端著三條處理得仿佛天生就是張這模樣的魚進來，神情冷傲地放到她的跟前：“這樣就行了？”

　　安琳瑯微微一笑：“……不知玉哥這鬼斧神工的刀技，能否用來片魚剔骨？”

　　“你說什麼？”剛干完準備喝點水的周攻玉以為聽錯。

　　“你沒聽沒錯，”安琳瑯木著臉重復，“把這條草魚給片了，骨頭剃干凈。”

　　周攻玉：“……”這就開始頤指氣使了？

　　對，這就開始頤指氣使了。奸商安老板指使的理直氣壯，給了他一把桂花嬸子拿來的刀：“我這邊兒還得砍排骨，你片魚，就片刀片這麼厚。”

　　周攻玉：“……”

　　默默地端起剛放下的魚，轉身去旁邊片。

　　安琳瑯瞥了一眼，拿起菜刀便剁剁剁地砍起了豬肋排。雖然是腌漬過的，但也只是怕味道壞掉，放幾日就能吃。所以沒有放太多鹽，這會兒就拿它當新鮮的豬肋排來紅燒。先下鍋焯水，去一邊味道。再然后加上八角桂皮花椒姜片等調料一起燉。

　　這些哦東西是王家的，不是安琳瑯偷拿。而是臨走之前，劉廚子偷偷塞給安琳瑯的。

　　說起來，這個劉廚子也是個秒人。看似吊兒郎當脾氣不小，但很講義氣和道理。在廚藝上也意外的好學。安琳瑯今日本來不過隨口提點兩句，沒想到劉廚子后來那態度就差拿她當師傅。師父不敢當，安琳瑯自覺她如今還沒有當師傅的能力。

　　大壇子打開取出來兩顆酸菜，清水泡。這種腌漬的菜品鹽分太高，得泡的味道淡些方可入口。

　　桂花嬸子送的五十個雞蛋在方婆子的屋里鎖著，拿出來炒菜做配菜都夠了。

　　雞蛋是個什麼菜都能搭的好東西，到也不怕配不了其他的菜。

　　瞧了一眼外面的天色，天漸漸昏沉了下來。