豆漿沸點低，要多煮煮。

　　這時候面也醒好了，孟晚陶便一邊看著鍋里的豆漿，一邊做蔥花餅。

　　醒過的面很有韌性，分成均勻的面劑子后，搟成餅，均勻抹上油酥和鹽，然后撒一層蔥花，從邊上卷起來，再團一下，搟成博餅，下鍋煎。

　　香味伴著刺啦啦的油煎聲，在小瓷看來就是最動聽的聲音，她一邊燒火，一邊昂著脖子朝鍋里看。

　　小姐可真厲害。

　　就看她手翻來動去，眨眼間，一張餅就做好了。

　　第一張餅煎好，孟晚陶把餅切開，自己拿了一塊吃，然后剩下的給小瓷。

　　小瓷笑嘻嘻地接過來，一邊吹氣，一邊嚷嚷：“好、好吃！”

　　真的太香了！

　　表皮酥脆，內里又松又軟，好吃到咬舌頭。

　　這片刻的功夫，蔥花餅就超過雞蛋餅，在小瓷心里排到了第一位。

　　大棗小棗過來的時候，蔥花餅已經煎了一盤了。

　　看到又是小姐親自在做飯，而她們還睡到了飯快做好了才起來，大棗小棗很是羞愧。

　　但這會兒餅都搟好了，豆漿也煮好了，就剩煎一下，她們也沒得能插上手的，只能手足無措地在一旁站著。

　　“蘭姨起了麼？”孟晚陶并不在意這樣的細節，她看了她們一眼，問。

　　小棗點頭：“起了，剛剛我給蘭姨打了水洗漱，她等下也要就過來了。”

　　孟晚陶點點頭：“你們都洗過臉了？”

　　大棗小棗生怕小姐是覺得她們衛生習慣不好，嫌棄她們，忙點頭：“洗過了！洗了好幾遍！”

　　孟晚陶沖她們笑了下：“不用這麼緊張，可以準備吃飯了，把碗筷端出去罷。”

　　兩人局促地應了聲，忙過來端豆漿。

　　最后一個蔥花餅煎好，孟晚陶又把豆渣順手做了個豆渣餅。

　　桌子在院子里的桂花樹下，豆漿、蔥花餅，最家常的吃食，在晨曦中，頗有種靜謐平淡的田園美。

　　豆漿孟晚陶更愛喝原味的，她沒加糖。

　　小瓷卻是很喜歡吃甜的，足足加了兩大勺糖。

　　大棗小棗窮人家的孩子，自然也愛吃糖，但她們不敢像小瓷那樣，想吃就加，尤其糖這麼貴，小姐這麼和善的主兒，肯讓她們一道吃這樣好的，已經是她們上輩子修來的福氣，她們可不敢放肆。

　　孟晚陶見小棗瞄了糖罐子好幾眼，笑著道：“喜歡甜的就多加點糖，家里還有呢，我是不喜歡甜豆漿，你們不用顧慮我。”

　　她自認，她絕不是菩薩心腸，但既然已經是她的人了，她還是會盡自己的力護著的。

　　小孩子喜歡吃糖，再正常不過。

　　小棗到底年歲小一些，聞言眼睛就亮了，她紅著臉小心翼翼又加了一勺糖。

　　見小姐是真的不生氣，小棗最后那點擔心也沒了，跟昨晚相比著，也沒那麼束手束腳。

　　吃晚飯后，大棗小棗刷碗，孟晚陶同蘭姨請教，她這個莊子到底該怎麼管理。

　　給她一小塊地，她自己能整，但這麼大個莊子，她并沒有經驗。

　　云蘭做飯不行，管理田莊鋪子可是一把好手，沒一會兒就把這山莊的運作管理給孟晚陶大致說了。

　　孟晚陶認真記在心里。

　　沒吃過豬肉，可她見過豬跑，原本她心里就有一個大概的想法，又聽蘭姨這麼細細說了一遍，就更清楚了。

　　總得來說，只要不是大災年，莊子里一年的產出絕對夠她花用，還能有不少結余。

　　有了清楚的章法，孟晚陶就不那麼慌了。

　　兩人正說著莊子，小棗小跑著來傳話，說是外面來了很多人，找蘭姨。

　　“快讓他們進來，”云蘭馬上站起來道：“這都是我昨兒給你找的長工，還有一些佃戶，你這莊子委實有點大，自己種怕是忙不過來，租給佃戶種，還省心些，留些地種你自己想種的東西就行。”

　　孟晚陶也是這個打算。

　　這莊子占地近千畝，她自己，種個二畝地頂天了，這麼多田，還是收租子收益率最高。

　　地多，人也多，到中午還沒分配好，因著今兒來的這些基本上都是農戶，家里離莊子有段距離，一來一回回家吃飯，再過來，又麻煩又耽誤事兒，想著日后都是要長久打交道的，孟晚陶便讓人在外頭支了個大鍋，直接在莊子里做大鍋飯吃。

　　今兒來了不少婦人，一個個都是干活的好手，力氣大不說，還麻利，見主家是個這樣和善的小姐，便主動攬了做午飯的活，只讓孟晚陶還有小瓷她們都歇著。

　　用他們的話就是，他們吃主家的，怎麼還能勞累主家呢。

　　孟晚陶便帶著小瓷她們去地窖里取了粉條、菘菜，又拿了一大塊昨晚腌的肉，做豬肉燉粉條。

　　主食就在大鍋上貼餅子。

　　莊稼人都實誠，原本就說喝點水吃點玉米餅子就行了，卻沒想到還吃上了肉，主食又是白面，少不得要稱贊孟晚陶一番。

　　都說吃人家的嘴短，分配好田后，時間尚早，他們見莊子上還有兩大片花生還沒收，一合計便主動提出幫孟晚陶收了。

　　孟晚陶正盤算著怎麼緊著把花生收了呢，這下真是剛打瞌睡就有人遞了枕頭。

　　眾人說干就干，孟晚陶還沒收過花生，就跟一塊過去。