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”
午午點,烏突然密佈,沒過半響突然落,點點。剛始淅瀝瀝,然突然。所幸導演組就準備,始喊著始收器材。許國慶也被叫過幫忙。裡面就留著蘇映許青青兩。
勢漸,劇組得暫止景拍攝,轉戰。導演葉陸邊因為梅若果狀態佳、沈玉連續幾條都沒過,顯得些焦躁,現氛度緊繃。但喧囂與鏡裡,卻另番平又景象。
蘇映係著條簡單碎圍裙,袖子挽到肘,站臨搭建案板,作利落揉著麵糰,指尖與麵接微“”。點敲打著皮頂,節奏密集,像首自然打擊,而嘴角卻掛著若似無笑,彷彿與鍋碗瓢盆碰撞,才真正活韻律。
從冰箱裡取備好鮮豬肉餡,肥瘦比例約3:7,樣煮餛飩餡才滑柴。
許青青正好推,裡拿著瓶薑茶,遞蘇映:“蘇姐,點,,兒忙活半,別涼著。”
蘇映接過茶,笑著接過:“謝謝青青,倒細。”
許青青靠框,著蘇映熟練往肉餡里加調料,好奇問:“姐,以也呢,麼現甘願窩裡揉麵糰、調餡兒啊?真。”
蘇映作沒,邊攪拌著肉餡,邊笑著回答:“傻丫。”瞥忙碌又嘈雜拍攝區,:“裡,至能讓都得,也算種價值吧。”
蘇映笑,作,將勺抽、許料酒、胡椒、鹽雞蛋清加入肉餡,順著個方向攪勻。
餛飩皮沒費勁,午還點餃子皮。蘇映直接擀,利用起包餛飩。
許青青湊包餛飩:“哎,蘇姐,餛飩皮餡,麼包?教教唄,餛飩,每次包得跟餃子似,自己都。”
蘇映忍俊禁,拿起張餛飩皮,邊示範邊:“啊,取張皮,放適量餡,別貪,然容易破。然皮角蘸點,對摺,捏緊邊緣,再把兩個角往捏,像樣——元寶餛飩就。”
許青青著捏個,結果餡放,皮直接裂個,尷尬笑笑:“咳,跟子啊,還蘇姐厲害。”
蘇映笑著搖,繼續活計。麻利將包好餛飩個個碼托盤,,像隊等待啟航。
隨,又取個碗,倒入筋麵,緩緩加入,邊加邊用筷子攪拌,直到形成個柔又粘麵糰。
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