萌萌也用型比句“試試唄”。

連趙都從設計裡抬起，裡帶著期待。

“搭夥沒問題。”蘇映鬆，語坦誠，“過現就個飯，份得提準備。材按實價算，每份收30元，您？”

何悅就笑——CBD賣隨便點份常菜都，30元能到現飯，簡直撿便宜。刻拍板：“就麼定！現回統計數，就能始嗎？

蘇映點點。沒問題。始午飯。

第108章 燒肉也太吧！

蘇映踩著點晨菜，裡布袋子晃悠著。

蹲豬肉攤，指尖敲敲豬肉表皮——選種表皮潔、掂著沉甸甸，燉豆才醇。豬肉攤主笑著幫切成方塊，“姑娘，肉燉豆最！”蘇映笑著應，又拐豆腐攤，選幾塊嫩豆腐，再抓幾把鮮菇，最才悠悠往公司。

到公司茶，先把材分別類擺好。

洗肉，特用衝淨血沫，鍋，扔兩片姜、勺料酒，煮。浮沫剛冒，就用勺子撇，“燉肉最忌浮沫沒撇乾淨，腥。”

邊邊把焯好肉撈，用吸乾表面分。

鍋放油，把肉塊放鍋裡，煎。油滋滋冒，肉皮漸漸變得，餘油脂滲，舀部分裝碗——“留著煎茄子正好，還浪費。”

接著放幾顆冰糖，著糖融化成焦糖，刻把肉倒翻炒，肉塊裹糖，亮誘。加兩勺抽、勺老抽，再扔兩顆角、段桂皮，翻炒，倒沒過肉塊，煮轉，蓋鍋蓋燜著。

候才騰處理豆，皮切成滾刀塊，等肉燉到分鍾，放鍋裡，“豆能放太，然燉爛成。

燉肉隙，始準備茄子豆腐卷。茄子切成半釐米片，放剛才煎肉剩油裡，煎。

“茄子吸油，得用，然面焦裡面還沒。”邊煎邊翻面，直到茄片變得乎乎、微微透，才撈控油。

接著處理豆腐，用勺子壓成，菇泡切碎，豆腐拌起，加勺抽、許鹽、半勺油，拌勻捏塊嘗嘗，“鹹淡正好，菇鮮能提。”

把茄片平鋪案板，取勺豆腐餡放茄片端，卷起，用籤固定兩端，防止散。個個碼盤子裡，等燒肉燉好，就把盤子放蒸鍋，蒸分鐘。

“蒸能，然茄子爛，分鐘剛好，豆腐餡也熟。”蒸茄子空當，調碗芡汁——勺抽、半勺澱、許清，攪拌均勻。

最菜絲雞蛋湯。