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“,“蘇映笑著接過,順往裡塞塊剛蒸好蜜薯,“嚐嚐熟沒?“
王咬,睛瞬瞪圓:“哎喲喂!也太甜吧!跟蜜似!”
含糊清著,嘴角沾著薯瓤,“蘇總待兒啥?幫打!“
“先蜜薯糯米餈!“蘇映已經把蒸好薯放碗裡,趁剝皮。
薯肉冒著,用勺子壓就變成細膩橘,甜瞬裡炸。往薯里加兩勺糯米,又倒半盒牛奶(冰箱裡正好剩半盒鮮奶,正好用增加奶),揉成適麵糰。
麵糰案板搓成條,切成劑子,每個劑子按扁包勺薯,再搓成圓球。
蘇映戴著套操作,指尖沾點熟糯米防粘,作又又利落。
王旁邊得饞,忍伸捏個:“蘇總,玩兒叫啥?能帶倆回閨女?“
“叫蜜薯糯米餈!“蘇映笑著戳戳裡糰子,“等兒烤烤,皮微焦,裡面糯流,閨女肯定!”
著把糰子擺烤盤,刷層蜂蜜(增加澤甜),又撒點熟芝麻點綴。烤箱預到180度,“叮“,糰子們排著隊烤箱。
接薯餅。蘇映把圓薯蒸熟搗,加許糖(特選冰糖,甜得純粹)、勺玉米澱(增加黏性)切碎葡萄乾(增加嚼勁)。
揉好麵糰分成份,擀成圓餅狀,平底鍋裡刷油,煎。隨著“滋啦“響,薯餅邊緣漸漸捲起,表面冒細密泡,葡萄乾甜混著薯醇,裡瀰漫。
“蘇總!趙、萌萌問沒零!“阿達趴喊。
“再等等!“蘇映正忙著熬薯糖——把老薯切塊,加薑片糖,燉。
分鍾,第爐蜜薯糯米餈爐。皮微微裂,裡面薯,咬,皮酥脆,裡糯甜,像爆漿朵。
王迫及待抓個,燙得直哈:“嘶——蘇總藝......比甜品還好!“
蘇映沒空搭話,把薯餅裝保鮮盒,又盛幾碗薯糖,最把剩薯揉幾個球,裹椰蓉(辦公茶常備零材料),成簡易薯椰蓉球。
當端著盤甜品公共休息區,個辦公都沸騰。
策劃姑娘們圍過搶薯餅,負責阿達捧著蜜薯糯米餈直呼“甜到坎裡“,連平最挑剔琳達都端著碗薯糖,眯著:“蘇總,比賣蛋糕。
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