轉向對面棟，又個滿油膩卻笑得真無邪夥子。

蘇映裡盤算著。最林滿因為昨沮喪已，也許個接群好。

“個價格...“蘇映故拖音調，睛最落旺，“確實算價。過...“頓頓，裝作經問，“們都什麼忌嗎？”

“哎呀。沒什麼。就個。什麼都。隋辣。還們老闆就肉。加點肉就。米飯太。”旺隨著。清清楚楚就把幾遍。

蘇映裡速記些求，目經掃過冰箱。昨好，正菜，正準備搞個烤豬蹄。

正好能用。咬咬唇，：反正也，就當試試能能從些套點什麼。

“吧，“蘇映最終點點，裝作勉為其難樣子，“反正也。

“先份吧！“旺興奮搓搓，“老闆，得好好啊！”

好們期訂購呀！

蘇映係乾淨圍裙，從冰箱裡取買豬腳。豬腳肉質緊實，肥瘦相，最適燒豬腳飯。先將豬腳仔細清洗，用刀背敲打節處，讓肉質更加鬆。

“第步，焯腥。“蘇映自言自語著，將處理好豬腳放入鍋，加入幾片薑片蔥段，倒入料酒。隨著，面漸漸浮起層血沫，熟練用勺子撇雜質。

“接炒糖。“點燃爐，倒入適量油冰糖，熬製。糖漿鍋逐漸由透變為琥珀，散誘焦糖。蘇映迅速將焯好豬腳倒入鍋，速翻炒，讓每塊豬腳都均勻裹亮糖。

“然滷製。“將炒好糖豬腳轉入壓鍋，加入秘製滷料包——根據經驗調配，包含角、桂皮、葉、果等種料。再倒入老抽、抽、適量鹽清，量剛好沒過豬腳。

“壓鍋汽壓分鍾。“蘇映設定好，轉始準備配菜。將米飯提蒸好，盛碗裡壓實，然倒扣盤子，形成個個圓潤飯糰。接著切好瓜絲備用，又從冰箱裡取昨剩酸菜，稍微過酸。

當壓鍋“嗤嗤“排，蘇映豬腳已經燉得爛入。啟鍋蓋，濃郁刻瀰漫個。豬腳澤亮，湯汁濃稠，夾就能分骨肉。

“最收汁裝盤。“蘇映將豬腳連同部分濃稠湯汁起倒入炒鍋，收汁。期斷翻，讓豬腳均勻裹濃醬汁。