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鱖魚肉質細膩,又沒什麼刺,酸菜魚好原料。
但罈子裡酸菜,泡椒還夠酸,酸菜魚差點。
過,種魚,燒也很好。
先把魚放勺鹽,醬油,酒,還酸菜按摩醃製段。
等蔥姜蒜爆,把魚鍋,煎至兩面,再加入適量,燜煮。
鍋候,撒把,蘇,頓,裡就傳股濃郁。
院子裡倆聞,忍吞吞。
張千偷偷瞥,女兩把刷子。
沒到藝麼好。
徐永川則很淡然,副彷彿就該如此樣子。
等魚鍋,又倒些豆油。等油,把米蝦速扔鍋裡,馬蓋鍋蓋,等鍋裡噼裡啪啦響沒,再掀鍋蓋。
直炸得鮮酥脆才鍋。
米蝦,概碗樣子。
又將午剩豬雜湯,另鍋裡稀飯也好。
現正薯成熟季節,戶戶最缺就薯。
林就個薯稀飯,米粒熬煮得胖胖,粒粒,薯糯甜,聞起就很。
“飯!”衝院子裡喊。
“好。”徐永川裡活,招呼張千,“千,過洗。”
院子裡飄蕩,饞張千直吞,“表哥,菜挺。”
徐永川挑眉,眉宇帶著顯笑,“話就點。”
哥倆洗好就堂。
等到堂裡擺飯菜,張千懸著。
魚蝦,但碗裡層油。
媽呀,難怪麼,放麼油,就算把拖扔鍋裡煮,都。
突然就得,林敗娘們稱呼實至名歸。
再表哥,卻習以為常樣子。淡定,連眉絲都沒皺。
“愣著幹啥,啊。”見直打量飯菜,林招呼。
張千默默,突然得,養著麼個敗娘們,表哥以壓力挺。
過,表哥樣兒,好像還……挺享受。
搞懂。
“們酒嗎?還點吧,麼好飯菜,點惜。”
林起裡,取罈杏酒。
又拿倆杯子,“用幹活,們哥倆也些子沒見,點。”
徐永川笑著接著杯子,斟酒。
林夾起隻蝦米嘗嘗,嗯,裡質清澈,甘甜,沒世俗汙染,養魚蝦沒絲腥,咬,只剩滿嘴鮮。
“徐永川,等回候,們再撈些蝦吧,蝦挺好。完就用曬乾,湯候放點,滋絕。”林邊邊評價。
“好,就,就帶回。”徐永川也得蝦好,尤其用送酒。
張千猶豫,才,“得蝦米麼樣,除殼就沒什麼肉。而且,炸玩費油啊,頓蝦油,都能好幾頓菜。
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