聞言，姜馥笙也就沒再什麼。

只見孫文博始切豬肉剁肉餡，然肉餡調，隨把茄子切成片，如蟬翼，捲肉餡，然掛糊油炸。

院子裡著眾到孫文博又油炸材，免得擔又控制候。

畢竟半比試，就沒控制候導致失敗。

但到孫文博🐻成樣子，免得些期待。

至于姜馥笙邊，菠菜洗乾淨，搗成汁，過濾掉殘渣，留菠菜汁，然再將豆腐切成塊，放菠菜汁裡浸泡，讓豆腐染。

完步之，始蝦殼蝦線，將蝦仁切丁，特調調料，醃製分鐘。

最再把菇蘑洗淨，切碎備用。

準備作完成，先翻炒菌菇碎末，等炒再加入適量清，等到燒，才放入醃製好蝦仁丁，直到蝦仁變。

把浸泡好翡翠豆腐塊放鍋裡，翻，防止豆腐碎掉。

所謂翡翠豆腐，就翡翠豆腐，用菠菜汁豆腐染，也符主題。

兒，用豆勾芡，淋許油，撒蔥。

鮮溢翡翠蝦仁豆腐羹就爐！

“好啊！”餘忍驚呼。

比起油炸，姜馥笙所菜，帶著鮮。

就連孫文博也聞到，所以將自己菜擺盤候，些焉。

兒，兩創菜被端。

圍觀越越，得個梁，蜘蛛倒掛。

“什麼菜？”趙老先問。

“蝦仁翡翠豆腐羹。”姜馥笙回應。

趙老先詫異，“豆腐？翡翠豆腐？塊塊，難就翡翠豆腐？”

姜馥笙點，“用菠菜汁染，們放，沒任何素。”

聞言，張經理幾都湊過，忍舀勺。

孫文博到，又愣，從沒到姜馥笙居然把豆腐染稱之為翡翠豆腐，果然法！

“嚐嚐翡翠豆腐！”趙老先舀勺姜馥笙翡翠蝦仁豆腐羹品嚐。

豆腐很滑嫩，幾乎用咀嚼，直接就順著喉嚨滑，而且蝦仁菌菇鮮完美融，再加淡淡菠菜清，豐富，很錯。