等翻炒均勻，加入料，沒過肉，再燒，轉燉。

“燒肉燉才能入，肉質也更爛，而且料加持，更。”姜馥笙蓋鍋蓋對幾位老師傅。

老師傅們紛紛點。

姜馥笙叮囑：“燉候注候，每隔分鐘啟鍋蓋翻攪，防止粘鍋。”

再次點，由得裡慨。

們原本以為個女同志只運好，對菜增調料比較精細，沒到竟然還對菜細節麼解。

肉燉著候，接就始菇滑雞。

將切好雞腿肉放入個碗裡，加入適量調料，用抓勻，醃製入。

然往鍋裡倒入適量用油，等油之，放入姜蔥，翻炒，倒入醃製好雞腿肉，速翻炒至雞肉變。

“菇滑雞鍵保持雞肉鮮嫩，所以翻炒速度，能炒太久，等雞肉變，就以加入切好菇片。

倒入菇片，繼續翻炒幾，加入適量料。

還剛才燒肉樣，先燒，轉燉分鐘，然加入丁點鹽。

最翻炒均勻鍋。

因為現廠器主製作果罐，所以種菜罐，還需菜，然分裝到罐裡，封罐，🔪菌，貼標籤。

等以能自制炒菜器，就以量化。

如今物資技術都緊湊代，樣罐，也限量，能子就製作幾千噸種……

緊接著，姜馥笙又始梅菜扣肉鹹魚。

梅菜扣肉法比較復雜，需先將肉煮熟，然切成片，梅菜起蒸制。

師傅們都跟邊，著條紊操作著，著將每個步驟講詳細，才現，們菜幾，至幾，懂都沒。

些師傅們姜馥笙配得分默契。